Alinea 餐廳

Alinea

Grant Achatz 的米其林二星旗艦店，以沉浸式品嚐選單和可食用氦氣氣球甜點聞名。

Alinea 由主廚 Grant Achatz 於 2005 年在 Lincoln Park（1723 N Halsted St）創立，現為米其林二星。餐廳以戲劇化的沉浸式體驗著稱，融合香氣蒸汽、隱藏食材和桌邊服務，甜點以可食用氦氣氣球開場，最後直接在桌面上完成。每晚提供 Kitchen Table、Gallery、Salon 三種體驗，須提前購票預訂，官網指向 OpenTable。價格各來源不一，較新的說法約 365-495 美元，酒水另計，以訂位頁為準。