Gorse 餐廳

Gorse

卡迪夫首家米其林星級餐廳，以威爾士食材為主角的品嚐選單，開業僅八個多月即摘星。

位於 Pontcanna 的 King's Road，2024 年 5 月開業，主廚 Tom Waters 曾在 The Fat Duck 工作三年，開業約八個月後獲得米其林一星，是卡迪夫首家星級餐廳。以品嚐選單為主，午餐四道式約 60 英鎊，晚餐七道或十道式約 95 至 125 英鎊（各來源價格不一，且常調整，以官網為準）。菜品隨季節變化，曾見佈雷肯鹿肉配野越橘、聖戴維茲龍蝦等。座位有限，需提前預訂。從市中心步行約 25 分鐘，或搭計程車前往。