卡哈馬卡

安第斯高原上的殖民城，印加皇帝阿塔瓦爾帕在此被俘，贖金屋、印加溫泉與昆貝馬約古水渠見證歷史。

卡哈馬卡位於秘魯北部安第斯山區，海拔約2750米，是卡哈馬卡大區首府，也是南美歷史的轉折點：1532年皮薩羅在城中廣場伏擊並俘虜印加皇帝阿塔瓦爾帕，印加帝國從此走向覆滅。如今老城保留著火山岩雕刻的巴洛克教堂和紅瓦白牆的殖民街巷，周邊盆地散佈前印加水渠、崖壁墓窟和溫泉。

氣候：高原全年溫和，白天約20℃，早晚涼至5-8℃；5-9月為旱季，晴天多、最適合去昆貝馬約等郊外遺址；12-4月雨季多午後陣雨。2月的卡哈馬卡狂歡節是秘魯最熱鬧的狂歡節之一，潑水、彩粉與遊行持續數日，住宿需提前預訂。

遊玩區域：老城以武器廣場為中心，贖金屋、大教堂、聖弗朗西斯科教堂、貝倫建築群和聖阿波洛尼亞山都可步行串聯，聯票覆蓋三處；郊外東線是印加溫泉、奧圖斯科墓窗與利亞卡諾拉鄉村，西南線是萊松與昆貝馬約古水渠，北線是波爾孔合作農場。城裡旅行社每天都有半日團，價格實惠。

交通：利馬每天有航班直飛卡哈馬卡（約1.5小時），機場距市中心約4公里；也可從特魯希略乘夜巴（約6-7小時）。市內計程車便宜，去郊外景點可參團或包車。

建議天數：2-3天。注意事項：剛到時注意高原反應，慢行多喝水；紫外線強；當地以乳酪、乳製品和「卡哈馬卡式」烤豚鼠聞名，可以嚐鮮。

主要景點

• 贖金屋 – 1532年印加皇帝阿塔瓦爾帕被俘後許諾裝滿黃金白銀的石屋，城中唯一留存的印加建築。
• 印加溫泉 – 阿塔瓦爾帕被俘前駐蹕的天然溫泉，泉眼水溫約70℃，可在私人浴池泡湯。
• 昆貝馬約 – 海拔3500米處的前印加石鑿水渠，綿延數公里，周圍還有奇特的「石林修士」巖群。
• 奧圖斯科墓窗 – 在火山岩壁上鑿出的數百個方形墓窟，狀如窗戶，是卡哈馬卡文化的墓葬遺址。
• 卡哈馬卡武器廣場 – 1532年皮薩羅伏擊印加皇帝的歷史現場，四周環繞大教堂與聖弗朗西斯科教堂。
• 卡哈馬卡大教堂（聖卡塔利娜主教座堂） – 火山岩雕成的安第斯巴洛克立面精美繁複，因殖民期賦稅問題鐘樓始終未完工。
• 聖弗朗西斯科教堂與修道院 – 武器廣場東側的巴洛克教堂，附設宗教藝術博物館和地下墓穴可付費參觀。
• 貝倫建築群 – 殖民時期教堂、男女醫院組成的建築群，現為考古與醫學史博物館，含在贖金屋聯票內。
• 聖阿波洛尼亞山 – 老城西南的小山丘，登上石階可俯瞰全城紅瓦屋頂，山頂有前印加石刻「印加王座」。
• 波爾孔合作農場 – 安第斯高原上的福音派合作社農場，松林、羊駝與小動物園，可住宿體驗鄉村生活。
• 萊松遺址 – 通往昆貝馬約途中的前印加祭祀遺址，階梯式金字塔平台可俯瞰卡哈馬卡盆地。
• 孔巴約墓窗 – 比奧圖斯科更大更原始的崖壁墓窟群，沿途經過桑加爾峽谷，適合深度遊。
• 利亞卡諾拉村與瀑布 – 城東南的小山村，有巖畫與小瀑布，常與周邊奶牛牧場組成半日鄉村遊。
• 昆圖爾瓦西遺址 – 前印加形成期神廟遺址，曾出土秘魯最古老的黃金冠飾，現場有出土文物博物館。

美食餐廳

• 薩拉斯餐廳 – 1947 年開業的家族老店，就在武器廣場，炸豚鼠和乳酪 humita 是招牌。
• 薩爾科餐廳 – 廣場旁的平價老牌食堂，從早餐到晚餐都有，humita 和綠湯是本地人常點的菜。
• 胡桃夾子咖啡館 – 廣場旁的人氣咖啡甜點店，糕點麵包全部自制，也供應全天簡餐。

遊玩線路

• Northern Peru Ancient Civilizations & Kuélap – A northern loop from coastal adobe cities to cloud forest fortresses, then over the mountains to Cajamarca