Agnes 柴火餐廳

Agnes Restaurant

只用柴火和炭火烹飪的現代澳菜餐廳，被認為重塑了布里斯班的用餐風氣。

位於 Fortitude Valley 的 Agnes Street 22 號，由 Same Same、Honto 團隊與前 Gerard's Bistro 主廚 Ben Williamson 打造。廚房沒有燃氣灶和常規烤箱，三座阿根廷式大烤架是主要光源，出品有柴烤海鮮、乾式熟成肉類和炭烤蔬菜，選單隨季節變化，烤無花果、柴烤鴨、燻羊肉常被推薦。設有葡萄酒吧和露台，散客較易入座。套餐約 100 澳元/人，正餐建議預約。