Bincho 燒鳥
Bincho Yakitori
Preston Street 的日式燒鳥小店，炭火串燒選單每週更換，曾入 Time Out 布萊頓榜前三。
店面很小，坐吧檯能近距離看師傅烤串。選單每週更換，以炭火串燒、小吃和分享菜為主，不分頭盤和主菜，常被點名的有五花肉串、味噌黃油玉米和炸雞塊，還有雞皮、雞心等部位。兩人約點六盤，2026 年有食客報人均 40-50 英鎊。2025 年 Time Out 布萊頓榜排第三，TripAdvisor 約 4.7 分。可提前三個月線上訂位，當日訂位打電話，爽約每人收 15 英鎊，少量座位留給散客。店在 Preston Street，距西碼頭遺址約 5 分鐘步行。
開放時間
週二至週四 17:30-22:00；週五、週六 17:00-22:00；週日、週一休息