貝桑松

杜河環抱的鐘表之城，沃邦要塞世界遺產俯瞰老城，周邊有阿爾克-塞南皇家鹽場與盧埃河谷。

貝桑松（Besançon）是法國東部勃艮第-弗朗什-孔泰大區的城市、杜省省會，位於汝拉山脈西北麓。杜河在這裡繞出一個幾乎閉合的「Ω」形河灣，老城就建在河灣內，峽口則被沃邦設計的要塞封住，這一地理格局使它自古就是兵家要地，2008年要塞作為「沃邦防禦工事」列入世界遺產。貝桑松也是法國鐘錶業之都，聖讓大教堂的天文鐘、格朗韋勒宮裡的時間博物館講述著這段歷史；文豪雨果與電影發明者盧米埃爾兄弟都出生在這裡。城內看點集中在河灣老城：要塞、大教堂與黑門位於南端，大街串起格朗韋勒宮和雨果故居，北端有法國最古老的公共博物館——美術與考古博物館，對岸是老街區巴唐與沃邦碼頭；乘杜河遊船可穿過要塞山下的隧道環灣遊覽。郊外一日遊主要有兩條線：西南方向的阿爾克-塞南皇家鹽場、薩蘭大鹽場（均為世界遺產）與葡萄酒小鎮阿爾布瓦；東南方向的盧埃河谷，包括奧爾南、洛茲、盧埃河源頭，再往南是蓬塔爾利耶附近的茹堡。5-9月最適合遊船、騎行與河谷自駕，冬季較冷但有聖誕市集。貝桑松有TGV車站（Besançon Franche-Comté TGV）和市中心維奧特站，從巴黎乘TGV約2小時40分；城內步行加有軌電車即可，郊外建議自駕或乘TER。建議安排2-3天。別忘了品嚐孔泰乳酪、莫爾托香腸和汝拉黃葡萄酒。附近的杜河瀑布（Saut du Doubs）見紐沙泰爾目的地。

主要景點

• 貝桑松要塞 – 沃邦設計的世界遺產要塞，雄踞杜河河灣峽口，內設三座博物館與動物園。
• 聖讓大教堂與天文鐘 – 要塞腳下的大教堂，19世紀的天文鐘由3萬多個零件組成，可顯示上百種天文與時間資訊。
• 美術與考古博物館 – 1694年成立的法國最古老公共博物館，2018年翻新後重開，藏品從埃及木乃伊到庫爾貝。
• 阿爾克-塞南皇家鹽場 – 建築師勒杜設計的18世紀「理想城市」鹽場，半圓形佈局獨一無二，列入世界遺產。
• 杜河遊船 – 乘船環繞杜河河灣，穿越要塞山下的隧道與船閘，從水上看老城與沃邦城牆。
• 時間博物館（格朗韋勒宮） – 法國「鐘錶之都」的時間博物館，設在文藝復興式格朗韋勒宮，收藏精密鐘錶與傅科擺。
• 雨果故居 – 維克多·雨果1802年出生之地，現為講述其人權與自由主張的小型博物館。
• 黑門與卡斯坦廣場 – 2世紀羅馬凱旋門與古羅馬柱廊遺址，見證貝桑松古稱維松提奧的歷史。
• 巴唐老街區與沃邦碼頭 – 杜河對岸的古老葡萄農街區，與17世紀拱廊碼頭隔河相望，是拍攝老城沿河風景的最佳位置。
• 老城大街 – 貫穿河灣老城的千年主街，兩側是藍灰色石材建築、庭院與咖啡館。
• 米科公園 – 1843年建成的英式花園，沿杜河展開，可遠眺要塞，是市民休閒的好去處。
• 城市藝術與文化中心 – 隈研吾設計的河畔藝術中心，木格屋頂覆蓋當代藝術中心與音樂學院。
• 布伊小教堂與解放聖母像觀景台 – 要塞以南山頂的觀景台，可同時俯瞰杜河河灣、沃邦要塞與整個老城全景。
• 薩蘭萊班大鹽場 – 延續千年的製鹽遺址，可下到中世紀地下長廊參觀巨型水力泵，屬世界遺產。
• 奧爾南與庫爾貝博物館 – 畫家庫爾貝的故鄉，臨水而建的老屋倒映在盧埃河上，被稱為「孔泰的小威尼斯」。
• 盧埃河源頭 – 盧埃河從30多米高的石灰岩崖洞中湧出，是汝拉喀斯特地貌最震撼的泉源之一。
• 洛茲 – 「法國最美村莊」之一，盧埃河上的小瀑布、老鍛鐵坊與葡萄園古屋構成如畫村景。
• 塞伊之鏡 – 盧埃河平靜如鏡的一段，倒映著山崖與古堡廢墟，庫爾貝曾以此為題作畫。
• 普德雷深淵 – 號稱法國最大的對外開放地下洞廳，配有聲光秀展示鐘乳石與石筍。
• 奧塞勒溶洞 – 16世紀起就對遊人開放的古老溶洞，彩色鐘乳石與完整的洞熊骨架是看點。
• 孔泰民居露天博物館 – 15公頃山坡上遷建三十餘座弗朗什-孔泰傳統農舍，展示山區農牧與乳酪生活。
• 茹堡 – 扼守汝拉山口的千年要塞，海地獨立領袖杜桑·盧維杜爾被關押並死於此。
• 阿爾布瓦 – 汝拉葡萄酒之都與巴斯德童年故鄉，可品嚐黃葡萄酒並參觀巴斯德故居。

美食餐廳

• 洛伊索時光餐廳 – 貝爾納·洛伊索集團2023年開在舊音樂學院裡的地方菜餐廳，米其林指南推薦。
• 往昔餐桌 – 鄉村風格的孔泰家常菜館，以莫爾托香腸焗土豆和康庫瓦約特鹹酥粒出名。
• 頑童小館 – 阿爾諾·比勒雷主理的新式小酒館，跟著市場走的選單，米其林指南收錄。
• 聖鹿餐廳 – 主廚格扎維耶·舒萊的環保時令小酒館，2021年獲米其林綠星，選單每月更換。
• 馬術廳餐廳 – 城堡腳下舊軍用馬術廳裡的現代法餐，地方風味濃，午市套餐實惠。

遊玩線路

• Besançon & Jura Saltworks, Lakes, and Waterfalls Loop – Starting from Besançon, loop through the Loue Valley, Royal Saltworks, wine country, and Jura waterfalls.