RIJKS 餐廳

RIJKS®

國立博物館內的米其林一星餐廳，以本土蔬菜結合香料呈現現代荷蘭風味。

RIJKS 位於國立博物館飛利浦翼，由主廚 Joris Bijdendijk 掌勺，2016 年起保持米其林一星，米其林稱其為「荷蘭美食 2.0」。菜式以本土蔬菜搭配荷蘭歷史上常用的香料，米其林提到甜菜千層配黃油汁、燉山羊肉。環境採用天然材質，從博物館廣場有獨立入口，用餐無需門票。晚餐約需提前三到六週預訂，平日午餐相對容易；各來源的套餐價格差異較大。