Trabzon và Uzungöl

Cửa ngõ Biển Đen của Thổ Nhĩ Kỳ, với Tu viện Sumela treo trên vách đá, hồ Uzungöl và các làng cao nguyên giữa biển mây, cùng vườn chè và hải sản.

Trabzon là thành phố lịch sử ven Biển Đen ở đông bắc Thổ Nhĩ Kỳ, xưa gọi là Trebizond, từng là cảng trên tuyến phía bắc của Con đường tơ lụa và là kinh đô của Đế chế Trebizond thời Byzantine. Thành phố tựa lưng vào dãy núi Pontic. Giữa núi và biển, mưa nhiều và không khí ẩm ướt, đồng cỏ, rừng mưa, vườn chè và các làng cao nguyên tạo nên cảnh quan khác hẳn những vùng còn lại của Thổ Nhĩ Kỳ. Trong trung tâm có thể tham quan Thánh đường Hagia Sophia, tường thành cổ, biệt thự Atatürk, và uống trà ngắm biển ở Boztepe. Cách về phía nam khoảng 45 km là Tu viện Sumela gắn trên vách đá, thường kết hợp với hang Karaca và làng Hamzaköy thành một chuyến đi trong ngày. Cách về phía đông nam khoảng 95 km là hồ Uzungöl, có thể đi về trong ngày hoặc ở lại một đêm. Xa hơn về phía đông, các vườn chè Rize, thung lũng Fırtına, lâu đài Çıl và cao nguyên Ayder tạo thành tuyến cao nguyên Biển Đen kinh điển; nên ở lại Ayder một đêm. Thời điểm đẹp nhất là tháng 5–9, khi cao nguyên xanh mướt và có lễ hội cao nguyên vào tháng 7–8. Mùa đông nhiều mưa tuyết, đường lên cao nguyên có thể bị đóng. Sân bay Trabzon có chuyến bay đi Istanbul và Ankara; trong thành phố đi lại chủ yếu bằng xe minibus, tuyến cao nguyên nên tự lái hoặc đi tour. Nên lưu lại 3–5 ngày. Đặc sản nên thử: cá cơm Biển Đen, köfte Akçaabat, kuymak (bột ngô phô mai) và trà đỏ Rize.

Điểm tham quan nổi bật

• Tu viện Sümela – Tu viện Chính thống giáo Hy Lạp nằm trên vách đá cao khoảng 1.200 m, với tranh tường nhiều màu sắc. Đây là danh thắng số một vùng Biển Đen.
• Uzungöl – Hồ núi nằm giữa những dãy núi, nhà thờ Hồi giáo trắng và nhà gỗ bên hồ phản chiếu xuống nước. Đây là phong cảnh đẹp nhất vùng Biển Đen của…
• Hagia Sophia Trabzon – Nhà thờ Byzantine thế kỷ 13 thời Đế chế Trebizond, lưu giữ tranh tường tinh xảo, nay là nhà thờ Hồi giáo và có thể tham quan.
• Biệt thự Atatürk – Biệt thự trắng cuối thế kỷ 19 giữa rừng thông, Atatürk từng ở đây, nay là nhà tưởng niệm và khu vườn.
• Boztepe – Đài ngắm cảnh vườn chè trên đồi phía nam trung tâm Trabzon, nhìn xuống thành phố, cảng và Biển Đen, cảnh đêm đặc biệt đẹp.
• Công viên Meydan và phố Uzun Sokak – Quảng trường trung tâm của Trabzon và phố đi bộ mua sắm cổ, nơi bạn có thể thưởng thức köfte Akçaabat và các món tráng miệng vùng Biển Đen.
• Tường thành Trabzon – Ba lớp tường thành thời Byzantine và Đế chế Trabzon, được hai hẻm núi sâu che chắn; đáy thung lũng nay đã được cải tạo thành công viên thàn…
• Thánh đường Gülbahar Hatun – Thánh đường thế kỷ 16 do Sultan Selim I xây cho mẹ mình, bên cạnh có lăng mộ hoàng thái hậu và một công viên nhỏ.
• Bảo tàng Trabzon – Dinh thự tân cổ điển của một gia đình giàu có người Hy Lạp đầu thế kỷ 20, trưng bày nguyên trạng căn nhà cùng các hiện vật khảo cổ của Trab…
• Tu viện Kaymaklı – Di tích tu viện Armenia nằm trong một trang trại ngoại ô, nhà nguyện còn lưu giữ những bức tranh tường tinh xảo từ cuối thế kỷ 17.
• Hồ Sera – Hồ nhỏ trong thung lũng núi phía tây ngoại ô, có lối đi gỗ quanh hồ và quán cà phê ven hồ, là nơi người dân thành phố đi dạo cuối tuần.
• Cao nguyên Hıdırnebi – Làng đồng cỏ trên cao nguyên khoảng 1.600 m, từ đài ngắm cảnh bằng gỗ treo trên vách đá thường có thể thấy biển mây cuộn dưới chân.
• Hang Karaca – Hang thạch nhũ nằm giữa núi ở độ cao khoảng 1.500 m, có nhiều hình thái măng đá, thường được kết hợp thành tour một ngày cùng Tu viện Sumel…
• Hamsiköy – Làng cao nguyên dưới đèo Zigana, nổi tiếng với món bánh pudding gạo nướng vùng Biển Đen làm từ sữa địa phương.
• Hang Çal – Hang dài có dòng sông ngầm chảy qua, du khách có thể đi theo lối đi bộ sâu khoảng 1 km, trong hang có thác nhỏ.

Ăn uống

• Kalkanoğlu Pilavı – Quán cơm trăm năm ở Trabzon, thành lập năm 1856, truyền qua năm sáu thế hệ gia đình, chỉ phục vụ cơm bơ hầm xương kèm t…
• Cemilusta – chi nhánh Meydan – Thương hiệu địa phương ở Trabzon thành lập năm 1969, nổi tiếng với thịt viên Akçaabat và món Biển Đen ngay quảng trường…
• Nhà hàng Uzungöl Ada – Một trong những nhà hàng được đánh giá nhiều nhất bên hồ Uzungöl, nổi bật với cá hồi vân áp chảo bơ, ăn kèm bánh ngô và…

Lịch trình

• Từ cao nguyên Biển Đen đến Batumi qua biên giới 7 ngày – Tu viện Sumela, hồ Uzungöl, cao nguyên Ayder, rồi qua cửa khẩu Sarp đến Batumi, Georgia.