Toruń

Quê hương của Copernicus, phố cổ gạch đỏ Gothic thoát khỏi sự tàn phá trong Thế chiến II và được UNESCO công nhận, có bảo tàng bánh gừng để tự tay làm, tháp nghiêng và tường thành dọc sông Vistula.

Toruń nằm ở miền trung-bắc Ba Lan, thuộc tỉnh Kuyavia-Pomerania, bắc qua sông Vistula, là quê hương của nhà thiên văn học Copernicus. Thành phố được Dòng Hiệp sĩ Teutonic thành lập vào thế kỷ 13, sau trở thành thành phố thương mại quan trọng trong Liên minh Hanse; trong Thế chiến II gần như không bị phá hủy, nên giữ được phần lớn kiến trúc gạch đỏ Gothic, và khu phố cổ Toruń được UNESCO công nhận năm 1997. Khu tham quan chính nằm ở bờ bắc sông Vistula gồm phố cổ và phố mới: quảng trường phố cổ và tòa thị chính, nhà của Copernicus, nhà thờ Thánh John, tháp nghiêng, tàn tích lâu đài Hiệp sĩ Teutonic và tường thành dọc sông có thể đi bộ nối liền; quảng trường phố mới và nhà thờ Thánh James yên tĩnh hơn. Bánh gừng Toruń có lịch sử lâu đời; xưởng thủ công của bảo tàng bánh gừng là trải nghiệm được yêu thích nhất. Sang bờ nam sông, khu vực lâu đài Dębowa có thể chụp được toàn cảnh đường chân trời phố cổ. Gần đó có thể đi một ngày đến thị trấn nghỉ dưỡng suối muối Ciechocinek (khoảng 25 km), lâu đài Golub và “thành phố tình nhân” Chełmno (đều khoảng 45 km). Thời điểm đẹp nhất là tháng 5–9: khí hậu ôn hòa, hoạt động bên sông nhiều; mùa đông lạnh nhưng có chợ Giáng sinh. Từ Warsaw đi tàu khoảng 2,5 giờ, từ Gdańsk khoảng 2 giờ; Toruń không có sân bay quốc tế, gần nhất là sân bay Bydgoszcz (khoảng 50 km). Phố cổ rất nhỏ, nên lưu lại 1–2 ngày; nếu thêm một chuyến đi trong ngày thì cần 2–3 ngày. Đa số bảo tàng nghỉ vào thứ Hai; các bảo tàng khu vực có vé liên hợp.

Điểm tham quan nổi bật

• Tòa thị chính phố cổ Toruń – Tòa thị chính kiểu Gothic có từ thế kỷ 13, bốn cánh bao quanh sân trong; từ tháp có thể ngắm toàn cảnh phố cổ xây gạch đỏ.
• Quảng trường Chợ Phố cổ – Quảng trường trung tâm của phố cổ Toruń, với tượng Copernicus, đài phun nước người đưa bè và dãy nhà tường đầu hồi đầy màu sắc bao quanh tò…
• Nhà Nicolaus Copernicus – Dinh thự thương nhân kiểu Gothic nơi nhà thiên văn học Copernicus chào đời, trưng bày cuộc đời, các tác phẩm của ông và đời sống cư dân Tor…
• Bảo tàng bánh gừng Toruń – Tìm hiểu lịch sử bánh gừng Toruń tại xưởng bánh gừng trăm năm tuổi, rồi tự tay ép khuôn và nướng bánh trong xưởng thủ công.
• Tháp nghiêng Toruń – Tháp thành lũy thế kỷ 13 nghiêng khoảng 1,4 m do nền đất sụt lún; tạo dáng 'thử thách cân bằng' bằng cách tựa lưng vào tường là ảnh check-i…
• Lâu đài Toruń – Lâu đài Dòng Teuton bị dân nổi dậy phá hủy năm 1454, nay chỉ còn nền móng và tháp nhà xí cao sừng sững.
• Nhà thờ chính tòa Thánh Gioan – Nhà thờ chính tòa Gothic nơi Copernicus được rửa tội; trong tháp chuông treo quả chuông 'Tuba Dei', quả chuông lớn thứ hai Ba Lan.
• Đại lộ Philadelphia – Đường ven sông Vistula có cổng thành cổ, bến tàu du lịch và quán bar bên sông vào mùa hè.
• Nhà thờ Đức Mẹ Lên Trời – Đại sảnh Gothic của dòng Phanxicô từ thế kỷ 14, bên trong có lăng mộ công chúa Anna Vasa và đàn organ Baroque.
• Nhà thờ Thánh Giacôbê – Nhà thờ Gothic thế kỷ 14 ở khu phố mới, hệ trụ chống bay rất hiếm thấy trong các nhà thờ xây gạch ở Ba Lan.
• Cổng Cầu – Cổng thành xây năm 1432, từng nối với cầu gỗ bắc qua sông Vistula, là cổng thành trung cổ lớn nhất còn lại của Toruń.
• Cung thiên văn Toruń – Nhà thiên văn có màn chiếu vòm, cải tạo từ bể chứa khí đốt thế kỷ 19, cùng khu trưng bày vũ trụ tương tác 'Orbitarium'.
• Dinh Artus – Cung điện phong cách Tân Phục hưng bên cạnh quảng trường phố cổ, xưa là hội quán thương nhân, nay là trung tâm văn hóa và địa điểm biểu diễ…
• Bảo tàng Dân tộc học Toruń – Bảo tàng nhà dân ngoài trời ở phía bắc phố cổ, trưng bày nhà gỗ, cối xay gió và nông cụ vùng Pomerania và Kujawy.
• Ngôi nhà dưới Ngôi sao – Ngôi nhà có mặt tiền trang trí vữa thạch cao Baroque lộng lẫy nhất trên quảng trường phố cổ, bên trong nay là bảo tàng nghệ thuật Viễn Đông.
• Lâu đài Dybów – Di tích lâu đài gạch thế kỷ 15 bên bờ nam sông Vistula, từ đây có thể ngắm đường chân trời phố cổ Toruń.
• Pháo đài IV Toruń – Một trong những pháo đài được bảo tồn tốt nhất trong vòng phòng thủ Phổ thế kỷ 19, có thể tham quan đường hầm, doanh trại và kho đạn.
• Quảng trường Chợ Phố Mới – Quảng trường trung tâm khu phố mới Toruń thời trung cổ, được bao quanh bởi nhà ở nhiều màu của thương nhân, yên tĩnh hơn quảng trường phố c…
• Trung tâm Nghệ thuật Đương đại Toruń – Trung tâm nghệ thuật đương đại kiến trúc hiện đại ở phía tây phố cổ, tổ chức triển lãm nghệ thuật đương đại Ba Lan và quốc tế.
• Tháp muối Ciechocinek – Tháp bay hơi nước muối bằng gỗ lớn nhất châu Âu; đi bộ trong không khí giàu muối là cách trị liệu truyền thống.
• Lâu đài Golub – Lâu đài Dòng Teuton trên sườn đồi, gác mái kiểu Phục hưng độc đáo, mỗi mùa hè tổ chức giải đấu hiệp sĩ.
• Chełmno – Thị trấn trung cổ giữ nguyên tường thành, nổi tiếng với tòa thị chính Phục hưng và thánh tích Thánh Valentinô, được gọi là 'thành phố của n…

Ăn uống

• Nhà hàng Piernicova – Nhà hàng Ba Lan hiện đại được Gault&Millau trao một mũ đầu bếp, kết hợp hương vị bánh gừng Toruń và thịt ngỗng vào các…
• Jan Olbracht Browar Staromiejski – Quán bia thủ công sản xuất tại chỗ trong Phố Cổ, bia bánh gừng là đặc sản và cũng dùng để nấu món, không gian ba tầng s…
• Nhà hàng Szeroka 9 – Nhà hàng kiêm quán bar trên phố chính Phố Cổ Toruń, được Gault&Millau trao một mũ đầu bếp và có hơn 100 loại rượu vang.
• Pierogarnia Stary Toruń – Cửa hàng gốc của thương hiệu sủi cảo địa phương ở Toruń, có sủi cảo luộc, nướng và chiên, nhiều năm đứng đầu bảng xếp h…
• Nhà hàng Serce Gruzji – Nhà hàng Gruzia giá phải chăng bên quảng trường Nowomiejski, phục vụ các món cổ điển như bánh phô mai và sủi cảo nước d…

Lịch trình

• Vòng tàu hỏa lớn qua sáu thành phố Ba Lan 14 ngày – Từ Warszawa đi lên phía bắc, vòng qua miền tây rồi xuống phía nam đến Kraków, gom trọn Toruń và Poznań.
• Ba thành phố ven biển, Malbork và Toruń 6 ngày – Lấy Gdańsk làm trung tâm để đi biển và thăm lâu đài hiệp sĩ, rồi xuống Toruń.