Caseificio Borderi

Quán phô mai trong chợ Ortigia, nổi tiếng với bánh panini cỡ lớn làm tại chỗ và phần nếm phô mai do chủ quán phát cho khách.

Gia đình kinh doanh quán phô mai nằm trong chợ Ortigia. Món chính là bánh panini cỡ lớn làm tại chỗ: lót cà chua khô ngâm dầu, phủ giăm bông, mozzarella hun khói, ricotta tự làm và nhiều loại sốt, một chiếc đủ cho hai người chia nhau. Chủ quán Andrea Borderi vừa làm vừa phát phô mai nếm thử cho khách đang xếp hàng; khách cũng có thể nói “fai tu” (ông tự chọn giúp) để nhờ ông phối bánh. Hàng thường rất đông, mùa cao điểm lúc 11 giờ sáng có thể phải chờ hơn một tiếng, nên đến trước 10 giờ 30 hoặc sau 14 giờ 30. Quán còn bán đồ nguội, phô mai và đĩa nếm kèm rượu vang. Nằm trên phố chợ ở đảo Ortigia, đi bộ tới được.

Giờ mở cửa

Thứ Hai–thứ Bảy khoảng 7:00/9:00–16:00 (các nguồn ghi giờ mở cửa khác nhau, giờ đóng cửa đều là 16:00); Chủ nhật thường nghỉ

Ăn vặt đường phố · Quán nổi tiếng phải xếp hàng · Chợ phiên

Điểm tham quan lân cận

Quán ăn lân cận

Thêm tại Siracusa và Val di Noto