Da Hu Chun (chi nhánh Sichuan Middle Road)
大壶春
Quán sheng jian nổi tiếng từ năm 1932, theo trường phái bột lên men hoàn toàn không nước súp; chi nhánh đường Sichuan Middle được Michelin Bib Gourmand đề cử.
Da Hu Chun được thành lập năm 1932, nổi tiếng với sheng jian không nước súp làm từ bột lên men hoàn toàn, đáy giòn và vỏ xốp, khác với trường phái nhân súp. Chi nhánh số 136 đường Sichuan Middle năm 2026 được Michelin Bib Gourmand đề cử. Quán đề xuất sheng jian thịt tươi, tôm và gạch cua; cũng có tiểu long bao và bánh thịt, thường ăn kèm súp miến bò cà ri. Thanh toán trước rồi nhận món; nên đến trước 8:30 để tránh hàng dài. Bình quân khoảng 20–50 nhân dân tệ mỗi người. Quán rất gần Bund, đi bộ khoảng 5 phút từ ga Nanjing East Road, thích hợp ăn sáng trước khi dạo Bund buổi sáng.
Giờ mở cửa
Khoảng 07:00–19:30 (Michelin ghi 08:00–21:00)
Điểm tham quan lân cận
- Bến Thượng Hải
- Bảo tàng Mỹ thuật Phố Đông
- Dự Viên
- Cầu Ngoại Bạch Độ
- Phố đi bộ Nam Kinh
- Du thuyền sông Hoàng Phố
- Tháp truyền hình Minh Châu Phương Đông
- Thủy cung Đại dương Thượng Hải