Bánh quy Fossier
Maison Fossier
Tiệm bánh quy hồng lâu đời ở Reims, thành lập năm 1756. Bánh quy giòn ăn kèm champagne là món quà lưu niệm nên mua.
Bánh quy hồng Reims (Biscuit rose de Reims) có nguồn gốc từ cuối thế kỷ 17, ban đầu được nướng lại bằng hơi nóng còn sót trong lò bánh mì, sau này bổ sung màu hồng từ thuốc nhuộm carmine. Fossier là thương hiệu bánh quy lâu đời nhất còn tồn tại. Cửa hàng ở trung tâm bán bánh quy hồng, bánh gừng Reims và sô-cô-la truffe vị champagne. Người dân địa phương thường nhúng bánh quy vào champagne hoặc cà phê để ăn. Cửa hàng trung tâm cách Nhà thờ lớn khoảng 5 phút đi bộ, nhà máy ở ngoại ô cũng có cửa hàng riêng.
Giờ mở cửa
Khoảng 10:00–19:00 (Chủ nhật thường nghỉ)
Điểm tham quan lân cận
- Hầm cột La Mã Reims
- Quảng trường Drouet-d'Erlon
- Nhà thờ Đức Bà Reims
- Chợ Boulingrin
- Cổng Mars
- Cung điện Tau
- Thư viện Carnegie Reims
- Bảo tàng Đầu hàng