Soba Rakuichi
そば処 楽一
Quán soba danh tiếng dưới chân núi Annupuri. Chủ quán tự tay cán và luộc soba ngay tại quầy, soba kaiseki cần đặt trước.
Rakuichi là quán gia đình nhỏ gần khu trượt tuyết quốc tế Annupuri ở Niseko, chỉ có khoảng 12 ghế quầy bar. Chủ quán tự tay làm soba 100% kiều mạch ngay trước mặt khách, còn bà chủ tiếp đón trong trang phục kimono. Người dẫn chương trình ẩm thực quá cố Anthony Bourdain từng gọi đây là món soba ngon nhất ông từng ăn, và quán cũng được Michelin Guide giới thiệu. Hiện quán chủ yếu phục vụ soba kaiseki kéo dài khoảng 2 giờ, gồm soba tự tay làm, tempura rau theo mùa, sashimi và lẩu thịt heo Iberico; bữa trưa và bữa tối có nội dung giống nhau. Quán không nhận khách vãng lai, phải đặt trước qua mạng như TableCheck, chi phí trung bình khoảng 20.000 yên mỗi người. Quán nghỉ thứ Tư và thứ Năm (mùa hè nghỉ thêm thứ Ba), vui lòng xem thông báo của quán.
Giờ mở cửa
Bữa trưa từ 11:30; bữa tối chỉ nhận đặt trước. Mùa đông nghỉ thứ Tư và thứ Năm; tháng 4–10 nghỉ thứ Ba đến thứ Năm (xem trang chính thức)
Điểm tham quan lân cận
- Suối nước nóng Goshiki Niseko
- Nông trại Takahashi Niseko
- Núi Niseko Annupuri
- Ao Ōyunuma và suối nước nóng Yukichichibu
- Vượt thác sông Shiribetsu
- Khu trượt tuyết Niseko
- Làng Hirafu
- Trạm dừng chân Niseko View Plaza