Louis' Lunch
Quán gia đình nhỏ khai trương năm 1895, tự nhận là nơi ra đời của hamburger kẹp bánh mì, đến nay vẫn nướng bằng lò đứng kiểu cũ.
Năm 1895 Louis Lassen khởi đầu bằng một xe bán bữa trưa, năm 1975 quán chuyển về địa chỉ hiện tại và đã truyền qua bốn thế hệ. Quán cho rằng năm 1900, để phục vụ khách vội, đầu bếp đã kẹp thịt bò giữa hai lát bánh mì, từ đó ra đời hamburger kẹp bánh mì. Cách kể này chưa có kết luận chắc chắn trong sử học. Hamburger làm từ năm loại thịt bò xay thủ công, nướng trong lò đứng gang từ năm 1898, ăn kèm bánh mì trắng. Có thể chọn phô mai, cà chua và hành; không có sốt, mặc định chín vừa. Chỗ ngồi hạn chế, không nhận đặt bàn; khoảng ba giờ sau khi mở cửa là đông nhất, chiều muộn thường ít người hơn. Quán nằm trên phố Crown, rất gần Đại học Yale và trung tâm, đi bộ được.
Giờ mở cửa
Thứ Ba, thứ Tư 12:00–20:00; thứ Năm 12:00–23:30; thứ Sáu, thứ Bảy 12:00–24:00; Chủ nhật và thứ Hai nghỉ (theo website chính thức)
Điểm tham quan lân cận
- Louis' Lunch
- Nhà hát Shubert
- Trung tâm Nghệ thuật Anh Yale
- Phòng trưng bày Nghệ thuật Đại học Yale
- Khuôn viên cũ Đại học Yale
- New Haven Green
- Thư viện Tưởng niệm Sterling
- Thư viện Sách hiếm Beinecke