Christopher Coutanceau (Restaurant)
Christopher Coutanceau
Nhà hàng hải sản ba sao Michelin ở La Rochelle, bếp trưởng đồng thời là ngư dân, chủ trương đánh bắt bền vững, nhìn ra biển.
Nhà hàng nằm trên bãi biển Concurrence, được Michelin 2026 xếp ba sao. Bếp trưởng Christopher Coutanceau tự nhận là “đầu bếp kiêm ngư dân” và thúc đẩy đánh bắt bền vững. Thực đơn chủ yếu là thực đơn nếm thử theo chủ đề đại dương, có tôm sống với thạch chanh và “bó hoa sống” rong biển đảo Ré, bánh pie hải sản, và cá sardine được dùng hết từ đầu đến đuôi. Một giám khảo Michelin còn nhắc đến kem cá tuyết đen làm tiền tráng miệng. Đây là mức giá cao nhất; năm 2022 thực đơn nếm thử đạt 250 euro, rượu kèm 170 euro, giá hiện tại chưa tra được và có thể cao hơn. Cần gọi +33 5 46 41 48 19 để đặt trước; đi bộ từ cảng cũ là tới.
Giờ mở cửa
Chưa tra được giờ mở cửa cụ thể, vui lòng gọi +33 5 46 41 48 19 để xác nhận
Điểm tham quan lân cận
- Bãi biển La Concurrence
- Tháp Đèn lồng
- Tháp Xích
- Tháp Saint-Nicolas
- Cổng Đồng hồ Lớn
- Phố Rue du Palais
- Cảng cổ La Rochelle
- Tòa thị chính La Rochelle