Mondi
mondi
Nhà hàng phong cách mới được Michelin Guide ghi nhận, chỉ dùng nguyên liệu Bắc Hessen, thực đơn cố định thay đổi hai tuần một lần, tận dụng nguyên con.
Nhà hàng được Michelin Guide Đức 2026 ghi nhận. Bếp trưởng kiêm chủ quán Pelle Kossmann dẫn dắt đội ngũ trẻ làm món Đức hiện đại, nguyên liệu gần như toàn bộ đến từ các nông hộ nhỏ ở Bắc Hessen. Một số gia súc và rau củ được nuôi trồng riêng cho nhà hàng. Bếp theo tinh thần tận dụng nguyên con và hợp tác với vườn ươm địa phương để làm phân ủ. Quán chỉ có thực đơn cố định, thay mới hai tuần một lần. Thực đơn năm món mùa thu 2026 khoảng 89 EUR, có thực đơn chay và gói kèm rượu. Bếp mở, không khí thoải mái. Nhà hàng nằm tại Wilhelmshöher Allee 34, gần trung tâm, cần đặt bàn trước.
Giờ mở cửa
Thứ Tư đến thứ Bảy 18:00–23:00 (theo Michelin; một số nguồn khác ghi thứ Ba cũng mở cửa); Chủ nhật và thứ Hai nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Bảo tàng Văn hóa Tang lễ
- Grimmwelt
- Bảo tàng Bang Hessen
- Neue Galerie
- Công viên Karlsaue
- Fridericianum
- Orangerie Kassel
- Cung điện Wilhelmshöhe