Hortobágy

Thảo nguyên tự nhiên liền khoảnh lớn nhất Trung Âu. Trong Vườn quốc gia Hortobágy, di sản thế giới, có thể xem màn cưỡi ngựa của người chăn, bò xám và cừu sừng xoắn, còn mùa thu có đàn sếu xám bay qua.

Hortobágy nằm ở vùng đồng bằng lớn phía đông Hungary, cách Debrecen về phía tây khoảng 35 km. Đây là thảo nguyên tự nhiên (puszta) liền khoảnh lớn nhất Trung Âu. Năm 1973, nơi này trở thành vườn quốc gia đầu tiên của Hungary. Năm 1999, “Vườn quốc gia Hortobágy – Puszta” được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới. Nơi đây lưu giữ truyền thống chăn thả du mục hơn hai nghìn năm: trên thảo nguyên nhiễm mặn có rải rác giếng gàu guồng (shadoof), lều của người chăn và các trạm dịch cũ. Gia súc được thả gồm bò xám Hungary, trâu, cừu sừng xoắn Racka và lợn lông xoăn Mangalica.

Khu vực tham quan chính là làng Hortobágy. Cầu Chín Vòm, quán trọ lớn, trung tâm đón khách, bảo tàng người chăn và bệnh viện chim đều nằm trong khoảng cách đi bộ. Trang trại ngựa Máta nằm ở phía bắc làng, có đi xe ngựa trên thảo nguyên và biểu diễn cưỡi ngựa của người chăn ngựa. Phía nam làng có sở thú hoang dã và công viên vật nuôi thảo nguyên. Cách về phía tây 7 km là ao cá, có thể đi tàu hỏa khổ hẹp để ngắm chim. Xa hơn về phía tây là đầm lầy Egyek, thích hợp để chụp chim trong yên tĩnh.

Thời điểm đẹp nhất là tháng 5 đến tháng 9, khi có biểu diễn cưỡi ngựa, đi xe ngựa và tàu hỏa khổ hẹp. Khoảng ngày 20 tháng 8 có chợ phiên quanh Cầu Chín Vòm. Tháng 10, hàng chục nghìn con sếu xám bay qua, đây là một trong những điểm ngắm chim sếu hàng đầu châu Âu. Mùa đông, phần lớn hoạt động tạm ngừng.

Di chuyển: từ Debrecen đi tàu hỏa khoảng 40 phút đến ga Hortobágy, hoặc lái xe theo đường 33. Khoảng cách giữa các điểm tham quan khá xa, nên thuê xe hoặc đi xe đạp. Thông thường một ngày là đủ để tham quan các điểm trong làng và đi xe ngựa. Người thích ngắm chim nên ở lại một đêm tại trang trại trên thảo nguyên hoặc quán trọ trong làng, để ngắm hoàng hôn và bầu trời sao. Nơi đây cũng là khu bảo tồn bầu trời sao.

Điểm tham quan nổi bật

• Vườn quốc gia Hortobágy – Thảo nguyên tự nhiên lớn nhất Trung Âu, di sản thế giới. Văn hóa chăn thả, giống gia súc bản địa và chim di cư tạo nên cảnh quan đồng bằng…
• Công viên Động vật hoang dã Hortobágy – Quan sát ngựa Przewalski, sói, chó rừng và chim trong khu đồng cỏ và đầm lầy gần tự nhiên; có thể đi xe tham quan trong công viên.
• Công viên Chim Hortobágy – Trung tâm cứu hộ chim lớn nhất Hungary, nơi có thể quan sát chim săn mồi, cò và sếu ở khoảng cách gần, tìm hiểu cách cứu chữa chim hoang dã.
• Bảo tàng Người chăn nuôi Hortobágy – Bảo tàng nhỏ được cải tạo từ nhà kho xe ngựa cũ bên Cầu Chín Lỗ, trưng bày trang phục, công cụ và lối sống của người chăn thả trên đồng cỏ.
• Trại ngựa Máta – Ngồi xe ngựa đi sâu vào đồng cỏ để xem bò xám, lợn Mangalica và màn trình diễn “năm ngựa” của người chăn ngựa, là trải nghiệm kinh điển nhấ…
• Cầu Chín Nhịp – Cầu đá vòm chín nhịp hoàn thành năm 1833, dài khoảng 167 m, là cầu đá dài nhất Hungary và là biểu tượng của đồng cỏ Hortobágy.
• Hortobágy Great Inn (Nagycsárda) – Trạm dịch đồng cỏ cổ kính bên đầu Cầu Chín Lỗ, xây từ năm 1699, là nhà trọ csárda nổi tiếng nhất Hungary, đặc sản là súp người chăn và bánh…
• Hortobágy Puszta Animal Park – Trang trại nhỏ tập trung trưng bày các giống vật nuôi bản địa của đồng cỏ Hungary: bò xám, lợn Mangalica, cừu sừng xoắn Racka và chó chăn c…
• Hortobágy Fishponds & Narrow-gauge Railway – Vùng đầm ao cá ngập nước lớn nhất Hungary. Đi tàu hỏa khổ hẹp sâu vào đám sậy, lên tháp quan sát chim để xem chim cốc, cò, diệc và vào mùa…
• Meggyes Inn Museum – Bảo tàng trạm dịch cũ bên đường số 33 ở phía tây đồng cỏ, tái hiện hầm rượu, chuồng ngựa và sinh hoạt của người chăn trong nhà trọ thế kỷ 1…
• Egyek-Pusztakócs Marshes – Khu phục hồi đầm lầy và đồng cỏ muối kiềm ở phía tây Vườn quốc gia, có lối đi bằng gỗ và tháp quan sát chim, là nơi quan sát chim yên tĩnh.

Ăn uống

• Hortobágyi Csárda – Quán trọ thảo nguyên gần ba trăm năm tuổi bên cầu Chín Vòm, dùng bò xám, cừu Racka và lợn Mangalica địa phương nấu món…
• Patkós Csárda – Quán trọ cũ bên đường 33 ở cổng Tây Vườn quốc gia, món Hungary nướng lò và món mì chăn cừu slambuc rất được ưa chuộng.
• Látókép Csárda – Quán trọ gần ba trăm năm tuổi trên đường 33 giữa Debrecen và Hortobágy, mở cửa cả ngày, khẩu phần món Hungary truyền th…

Lịch trình

• Vòng đông: vùng rượu và thảo nguyên 7 ngày – Tự lái nối Hollókő, Eger, Tokaj và Hortobágy, từ làng cổ đến thảo nguyên rộng lớn.
• Vòng tự lái toàn quốc Hungary 14 ngày – Đi theo chiều kim đồng hồ khắp đất nước, nối thủ đô, vùng rượu phía đông, đồng bằng lớn, thành cổ phía nam và hồ Balato…