Paul-Arthur
Bistro Michelin Bib Gourmand trong ngôi nhà gỗ nửa khung cổ ở Rouen, do thí sinh Top Chef thực hiện, phục vụ món hiện đại theo mùa.
Đầu bếp Paul-Arthur Berlan từng tham gia chương trình Top Chef. Quán nằm trong một ngôi nhà gỗ nửa khung cổ trên Place Pucelle, giữ lại các dầm gỗ cổ và có sân thượng. Năm 2026, Michelin Guide trao danh hiệu Bib Gourmand, đánh giá cao cách diễn giải hiện đại nguyên liệu theo mùa, và bữa tối được cho là táo bạo hơn. Các món như mì kiểu carbonara vị mực, cá nục nướng ăn kèm cà tím confit và sốt ớt xanh đỏ. Giá trung bình khoảng 40–50 euro mỗi người, có thực khách nhắc đến set khoảng 36 euro. Quán nhận đặt bàn qua điện thoại và rất nên đặt trước. Nằm ở phía tây nam khu phố cổ, đi bộ vài phút từ Chợ Cũ.
Giờ mở cửa
Thứ Ba đến Thứ Năm 12:00–14:00 và 19:00–21:30; Thứ Sáu, Thứ Bảy 12:00–14:30 và 19:00–21:45; Chủ nhật và Thứ Hai nghỉ
Điểm tham quan lân cận
- Nhà thờ Thánh Jeanne d'Arc
- Gros-Horloge
- Bảo tàng Mỹ thuật Rouen
- Nhà thờ chính tòa Rouen
- Historial Jeanne d'Arc
- Nhà thờ Saint-Maclou
- Tu viện Saint-Ouen
- Tu viện Saint-Georges de Boscherville