Soba Shubo Zen
蕎麦酒房 膳
Quán soba làm tay trong nhà dân cổ hơn trăm năm tuổi, dùng bột kiều mạch Shinshū và nước suối ngầm Bắc Alps; là một trong những quán soba được gợi ý nhiều nhất ở Hakuba.
Nằm gần Echoland ở làng Hakuba, cạnh quán soba Riki, được cải tạo từ nhà dân cổ hơn trăm năm tuổi. Quán dùng bột kiều mạch Shinshū địa phương và nước suối ngầm Bắc Alps để làm bằng tay: buổi trưa có soba jūwari (100% bột kiều mạch) số lượng giới hạn, hương thơm đậm; cũng có soba nihachi (80% bột kiều mạch) mượt và dễ ăn. Buổi tối có thể gọi rượu địa phương và món nhỏ.
Buổi trưa không nhận đặt chỗ, hết là thôi, mùa hè và mùa đông rất đông; buổi tối có thể đặt trước. Chấp nhận thẻ và PayPay. Từ ga Hakuba lái xe khoảng 10 phút.
Giờ mở cửa
11:00–14:00 (hết là thôi), 17:30–20:30 (gọi món cuối 20:00); nghỉ thứ Ba và thứ Tư
Điểm tham quan lân cận
- Sân nhảy trượt tuyết Hakuba
- Khu trượt tuyết Happo-one
- Công viên Ōide và cầu treo
- Suối nước nóng Hakuba Happo
- Hakuba Goryu và Hakuba 47
- Hakuba Iwatake Mountain Harbor
- Khu trượt tuyết Tsugaike Kōgen
- Ao Happō