Edirne

Cố đô của Đế chế Ottoman, kiệt tác của Sinan là Nhà thờ Hồi giáo Selimiye được công nhận là Di sản Thế giới, và lễ hội đấu vật dầu đã kéo dài hơn sáu trăm năm.

Edirne nằm ở góc tây bắc vùng Thrace châu Âu của Thổ Nhĩ Kỳ, sát biên giới Hy Lạp và Bulgaria, cách Istanbul về phía đông nam khoảng 230 km. Thành phố có tên cũ là Hadrianopolis. Từ năm 1369 đến 1453, Edirne là kinh đô của Đế chế Ottoman, sau đó vẫn là kinh đô mùa hè được các vua Ottoman yêu thích.

Thành phố được bao quanh bởi sông Tunca và sông Meriç. Các điểm tham quan chính tập trung trong khu phố cổ đi bộ được: Nhà thờ Hồi giáo Selimiye (Di sản Thế giới), kiệt tác cuối đời của Sinan, nằm ngay trung tâm, xung quanh là Nhà thờ Hồi giáo Cũ, Nhà thờ Hồi giáo Ba Ban công (Üç Şerefeli), Bedesten và chợ Ali Paşa. Phía bắc bên sông Tunca có Bảo tàng Y học Bayezid II, di chỉ Cung điện Edirne trên bãi sông Sarayiçi và sân đấu vật dầu. Phía nam, cầu Meriç là nơi lý tưởng để ngắm hoàng hôn. Xa hơn về phía nam là khu Karaağaç với ga tàu Orient Express cũ và Đài tưởng niệm Lausanne.

Lễ hội đấu vật dầu Kırkpınar vào cuối tháng 6 đến đầu tháng 7 đã kéo dài hơn sáu trăm năm, là sự kiện truyền thống nổi tiếng nhất Thổ Nhĩ Kỳ. Khí hậu lục địa, mùa hè nóng và mùa đông lạnh; tháng 4–6 và tháng 9–10 là thời điểm lý tưởng để đi.

Di chuyển: Có xe buýt đường dài đi Istanbul thường xuyên mỗi ngày, mất khoảng 2,5–3 giờ. Trong thành phố có xe minibus nối các khu.

Nên ở lại 1–2 ngày. Ngày đầu tham quan nhà thờ Hồi giáo và chợ trong khu phố cổ; ngày thứ hai xem di chỉ cung điện bên sông, Bảo tàng Y học và ngắm hoàng hôn trên cầu Meriç. Món nhất định phải thử là gan chiên (Tava ciğer) và kẹo hạnh nhân; xà phòng trái cây là quà lưu niệm đặc trưng.

Lưu ý: Khi vào nhà thờ Hồi giáo cần ăn mặc lịch sự và cởi giày; phụ nữ cần đội khăn trùm đầu; tránh giờ cầu nguyện. Trong thời gian lễ hội đấu vật dầu, chỗ ở khan hiếm nên cần đặt trước.

Điểm tham quan nổi bật

• Nhà thờ Hồi giáo Selimiye – Kiệt tác mà bậc thầy kiến trúc Ottoman Sinan tự nhận là đỉnh cao của đời mình, với mái vòm khổng lồ và bốn tháp minaret cao vút; di sản văn…
• Quần thể Sultan Bayezid II – Quần thể bệnh viện Ottoman thế kỷ 15, dùng âm nhạc và tiếng nước chảy để chữa bệnh tâm thần; nay là bảo tàng từng đoạt giải thưởng của Hội…
• Cầu Meriç – Cầu đá vòm xây giữa thế kỷ 19, có nhà nghỉ ngắm cảnh ở giữa, là điểm ngắm hoàng hôn kinh điển của Edirne.
• Nhà thờ Hồi giáo Cũ – Thánh đường Ottoman thời kỳ đầu hoàn thành năm 1414, có chín mái vòm; tấm thư pháp khổng lồ trên tường là điểm nhấn lớn nhất.
• Nhà thờ Hồi giáo Üç Şerefeli – Công trình bản lề của kiến trúc Ottoman thế kỷ 15; một trong các tháp minaret có ban công ba tầng, bốn tháp minaret mỗi cái trang trí khác…
• Chợ Ali Paşa – Khu chợ dài có mái vòm kẻ sọc đỏ trắng do Sinan thiết kế, nơi mua xà phòng trái cây, kẹo hạnh nhân và quà lưu niệm Thổ Nhĩ Kỳ.
• Bedesten – Chợ có mái đá xây năm 1418, bán dệt may và quà lưu niệm dưới mười bốn mái vòm.
• Chợ Selimiye Arasta – Chợ hành lang nằm dưới nền quần thể Nhà thờ Selimiye; ghé mua quà lưu niệm ngay trước khi vào thánh đường.
• Lữ quán Rüstem Paşa – Lữ quán thương đội thế kỷ 16 do Sinan xây cho đại tể tướng, nay là khách sạn lịch sử có thể lưu trú.
• Cung điện Edirne – Di tích Cung Mới Ottoman, từng là hành cung mùa hè của các sultan; Tháp Công lý vẫn sừng sững, một số công trình đang được tái thiết.
• Đấu trường Kırkpınar – Một trong những sự kiện thể thao được tổ chức liên tục lâu đời nhất thế giới; đấu trường và tượng các đô vật nằm trên bãi sông cạnh di tích…
• Đại giáo đường Do Thái Edirne – Giáo đường Sephardi xây năm 1909, được trùng tu lớn và mở cửa lại năm 2015; là giáo đường Do Thái lớn nhất Thổ Nhĩ Kỳ.
• Nhà thờ Hồi giáo Muradiye – Thánh đường trên đồi do Murad II xây, bên trong có gạch men Iznik xanh trắng tinh xảo bậc nhất thời kỳ đầu Ottoman.
• Bảo tàng Khảo cổ và Dân tộc học Edirne – Bảo tàng cấp tỉnh cạnh Nhà thờ Selimiye, trưng bày cổ vật khảo cổ vùng Thrace và văn hóa dân gian Ottoman.
• Ga Karaağaç – Ga cũ của tàu Orient Express, nay là tòa hành chính Đại học Trakya; trước ga có đài tưởng niệm và bảo tàng Hiệp ước Lausanne.
• Cầu Saraçhane – Cây cầu đá Ottoman thế kỷ 15 bắc qua sông Tunca; cùng cầu Kanuni và cầu Gazi Mihal tạo thành tuyến đi dạo ven sông.
• Tháp Macedonia – Tháp còn sót lại từ thành lũy La Mã Hadrianopolis; khu khảo cổ lộ thiên trưng bày tường thành cổ và nhà thờ Byzantine.
• Nhà thờ Thánh Constantine và Helen – Nhà thờ Chính thống giáo Bulgaria thế kỷ 19, được trùng tu với sự hợp tác của Bulgaria rồi mở lại; phản ánh lịch sử đa dân tộc của Edirne.

Ăn uống

• Ciğerci Niyazi Usta – Quán gan chiên Edirne nổi tiếng, nằm trong một ngôi nhà truyền thống Edirne bên ngoài cổng giữa chợ Ali Paşa.
• Aydın Tava Ciğer – Quán gan chiên được đánh giá nhiều nhất ở Edirne, nằm trong ngõ chợ Tahmis của khu phố cổ, gần như đông khách cả ngày.
• Ciğerci Kemal Usta – Quán gan chiên nhỏ bên ngoài cổng giữa chợ Ali Paşa từ thập niên 1980, khẩu phần đầy đặn, món ăn kèm ăn hết được thêm.
• Balkan Piliç Lokantası – Quán cơm gia đình bình dân rất được ưa chuộng ở trung tâm, nổi tiếng với gà quay trong tủ kính và các món hầm nấu mỗi n…

Lịch trình

• Istanbul, Edirne và Gallipoli 7 ngày – Điểm kinh điển Istanbul cộng chuyến trong ngày đến Edirne và một đêm ở chiến địa Gallipoli, kết thúc ở bờ châu Á