Clermont-Ferrand và núi lửa Auvergne

Thành phố đá núi lửa đen và là quê hương của Michelin. Dãy núi lửa Puy de Dôme, di sản thế giới, nằm ngay ngoại thành. Có thể leo núi lửa, đi quanh hồ núi lửa và tham quan công viên chủ đề núi lửa.

Clermont-Ferrand là tỉnh lỵ của tỉnh Puy-de-Dôme, thuộc vùng Auvergne-Rhône-Alpes, miền nam nước Pháp, với dân số khoảng 140.000 người. Thành phố nằm dưới chân núi lửa ở phía bắc Cao nguyên Trung tâm, là nơi ra đời và đặt trụ sở của tập đoàn Michelin. Khu phố cổ được xây bằng đá núi lửa đen Volvic; hai tháp của Nhà thờ Chính tòa và Nhà thờ Đức Mẹ Notre-Dame-du-Port (di sản thế giới) là biểu tượng của thành phố. Cách trung tâm vài km về phía tây là khu “Chuỗi núi lửa Puy de Dôme – Đứt gãy Limagne”, được UNESCO công nhận năm 2018, gồm khoảng 80 nón núi lửa nằm dàn trải theo hướng bắc nam. Leo lên Puy de Dôme, đi bộ quanh miệng núi lửa Pariou, tham quan núi lửa Lemptegy và công viên chủ đề núi lửa đều chỉ mất khoảng nửa giờ lái xe.

Về phía nam khoảng 1 giờ là vùng núi Monts Dore: đỉnh Puy de Sancy, cao nhất Cao nguyên Trung tâm Pháp; thị trấn suối nước nóng Le Mont-Dore; hồ Pavin và hồ Chambon; thị trấn Besse; làng pho mát Saint-Nectaire và nhiều nhà thờ phong cách Romanesque. Du khách có thể ở lại Le Mont-Dore hoặc Besse để tham quan chậm rãi. Về phía bắc và phía đông có thị trấn cổ Riom, lâu đài Tournoël, thành phố dao kéo Thiers và thị trấn suối khoáng Vichy, di sản thế giới.

Mùa đẹp nhất là tháng 5–10, thích hợp đi bộ núi lửa và tham quan các hồ; hầu hết điểm đến như công viên Vulcania, núi Lemptegy và hang Jonas chỉ mở cửa từ tháng 4 đến tháng 11. Mùa đông vùng núi phủ tuyết, có thể trượt tuyết ở Sancy và Super Besse, nhưng đỉnh Puy de Dôme thường bị mây mù che phủ. Di chuyển: từ Paris đi tàu hỏa khoảng 3,5 giờ; Clermont-Ferrand có sân bay nhỏ. Trong thành phố có tàu điện thuận tiện, nhưng các điểm trong chuỗi núi lửa và vùng núi thì gần như phải tự lái xe; mùa hè có xe buýt đưa đón lên Puy de Dôme. Nên dành 3–4 ngày: 1 ngày nội thành, 1 ngày chuỗi núi lửa, 1–2 ngày vùng Monts Dore. Món ăn nên thử gồm aligot (khoai tây nghiền phô mai), truffade (khoai tây chiên với phô mai), phô mai xanh và phô mai Saint-Nectaire.

Điểm tham quan nổi bật

• Puy de Dôme – Núi lửa biểu tượng của Auvergne cao 1.465 mét, đi tàu răng cưa 15 phút là lên đỉnh, nhìn xuống hàng chục nón núi lửa trong chuỗi núi lửa Pu…
• Vulcania – Công viên khoa học chủ đề núi lửa duy nhất ở châu Âu, có nón núi lửa thông xuống lòng đất, rạp chiếu 4D và các trải nghiệm mô phỏng núi lửa…
• Nhà thờ chính tòa Clermont-Ferrand – Nhà thờ Gothic lớn xây bằng đá núi lửa Volvic đen, hai tháp nhọn cao 108 mét, là biểu tượng của đường chân trời thành phố.
• Vương cung thánh đường Notre-Dame-du-Port – Tác phẩm tiêu biểu của kiến trúc Roman vùng Auvergne, là một phần của “Con đường hành hương Santiago de Compostela ở Pháp” được ghi vào Di…
• Quảng trường Jaude – Trung tâm Clermont-Ferrand, có tượng cưỡi ngựa Vercingétorix do Bartholdi tạc, xung quanh tập trung trung tâm thương mại, quán cà phê và tr…
• Montferrand – Thị trấn trung đại được quy hoạch mới, sáp nhập vào Clermont năm 1731. Mạng lưới đường phố kẻ ô bàn cờ còn giữ nhiều dinh thự kiểu Gothic v…
• L'Aventure Michelin – Bảo tàng thương hiệu tại thành phố đặt trụ sở của tập đoàn Michelin, từ phát minh lốp xe, người Michelin, Cẩm nang Michelin đến “xe ray Mic…
• Núi lửa Lemptégy – Núi lửa lộ thiên bị “cắt mở” do khai thác đá. Có thể đi bộ hoặc đi tàu hỏa nhỏ vào sâu bên trong để thấy trực tiếp ống dẫn núi lửa, dòng du…
• Núi lửa Puy de Pariou – Một trong những miệng núi lửa hoàn hảo nhất của chuỗi núi lửa: miệng hình phễu xanh sâu khoảng 90 m. Đi bộ quanh vành miệng có thể ngắm Puy…
• Puy de la Vache và Puy de Lassolas – Cặp núi lửa kiểu “khuyết” với sườn xỉ đỏ và dòng dung nham phun ra rõ nét. Đây là vòng đi bộ đẹp nhất ở đoạn phía nam chuỗi núi lửa.
• Cao nguyên Gergovie – Chiến trường xưa nơi thủ lĩnh Gô-loa Vercingétorix đánh bại Caesar năm 52 TCN. Trên cao nguyên có đài tưởng niệm và bảo tàng khảo cổ mới xâ…
• Lâu đài Tournoël – Lâu đài trung đại sừng sững trên sườn đồi phía trên Volvic. Tháp tròn chính còn nguyên vẹn, nhìn xuống đồng bằng Limagne.
• Riom – Cựu thủ phủ tư pháp của Auvergne, nhiều dinh thự đá núi lửa đen. Thánh đường Sainte-Chapelle của Công tước Berry lưu giữ cửa kính màu thế k…
• Thiers – Thủ phủ dao kéo của Pháp. Khu phố cổ nửa gỗ treo trên vách đá, có bảo tàng dao kéo và các cối xay nước cổ ở thung lũng sông Durolle.
• Vichy – Thị trấn suối khoáng nổi tiếng châu Âu, thành viên Di sản Thế giới. Có hành lang gang đúc của Công viên Nguồn, nhà hát kiểu Art Nouveau và…
• Vương cung thánh đường Đức Bà Orcival – Nhà thờ Romanesque thế kỷ 12 ẩn trong ngôi làng thung lũng núi lửa, nổi tiếng với mái ngói đá phiến xếp tầng và tượng Đức Mẹ ngồi mạ vàng.
• Đá Tuilière và Sanadoire – Hai khối đá núi lửa đứng đối diện nhau. Cột đá Tuilière có khớp trụ xếp như ống đàn organ khổng lồ, nhìn rõ từ đài quan sát đèo Guéry.
• Hồ Guéry – Hồ cao nhất Auvergne (1.250 m), hình thành do dung nham núi lửa chặn dòng chảy. Xung quanh là đồng cỏ và rừng kim, mùa đông mặt hồ đóng băn…
• Le Mont-Dore – Thị trấn suối khoáng và trượt tuyết dưới chân đỉnh Sancy. Nhà tắm suối kiểu Tân Byzantine và đường sắt cáp Capucin khai trương năm 1898 là…
• Puy de Sancy – Đỉnh cao 1.886 m, cao nhất Cao nguyên Trung tâm nước Pháp. Đi cáp treo rồi leo khoảng 850 bậc thang gỗ là lên đỉnh, mùa đông là khu trượt t…
• Thung lũng Chaudefour – Thung lũng băng hà trong khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia, có đá kỳ lạ “Răng Oán Hận” và “Mào Gà” sừng sững. Thường có thể thấy sơn dương v…
• Besse-et-Saint-Anastaise – Thị trấn trung đại được bảo tồn tốt, toàn nhà làm bằng đá núi lửa đen. Cổng thành có tháp chuông, phố đá và cửa hàng phô mai tỏa hương vị A…
• Lac Pavin – Hồ miệng núi lửa gần như tròn hoàn hảo, sâu khoảng 92 m, nước xanh thẳm. Đi bộ quanh hồ khoảng 1 giờ, đây là một trong những hồ đẹp nhất Au…
• Hồ Chambon – Hồ hình thành khi dung nham của núi lửa Tartaret chặn thung lũng sông. Mùa hè có bãi cát và thể thao nước, phía sau là Vách Nhảy của Thiếu…
• Lâu đài Murol – Lâu đài trung đại xây trên ngọn đồi đá bazan. Mùa hè có diễn viên mặc trang phục trung đại trình diễn đời sống hiệp sĩ và thợ thủ công, phù…
• Saint-Nectaire – Quê hương của phô mai AOP cùng tên. Nhà thờ Romanesque thế kỷ 12 trên đồi có 103 đầu cột chạm khắc, trang trại dưới chân đồi cho tham quan…
• Hang động Jonas – Khu định cư hang đá trung đại khoét trên vách tuf núi lửa, có hơn 60 phòng hang. Nguyện đường trong hang còn lưu tranh tường thế kỷ 11.
• Nhà thờ tu viện Saint-Austremoine Issoire – Nhà thờ Romanesque lớn nhất Auvergne. Nội thất được vẽ lại màu sắc khi trùng tu thế kỷ 19, khiến đầu cột và vòm trần rực rỡ.

Ăn uống

• Le Pré – Xavier Beaudiment – Nhà hàng hai sao Michelin ngoại ô Clermont-Ferrand, dùng khoảng 200 loại thực vật hoang dã vùng Auvergne trong món ăn.
• La Cassolette – Quán Auvergne trong ngõ nhỏ khu phố cổ, nổi tiếng với truffade nướng trong nồi đất nhỏ và các món phô mai Auvergne.
• Apicius – Nhà hàng một sao Michelin trên tầng hai chợ Saint-Pierre, bếp trưởng khéo dùng cách chế biến tinh gọn để làm nổi nguyên…
• Le Bistrot d'à côté – Bistrot Bib Gourmand của Michelin cạnh quảng trường Jaude, thực đơn ngắn đổi theo mùa, bữa trưa rất đáng tiền.
• Le Comptoir – Quán ăn Auvergne có truffade mỗi ngày, mở cửa cả tuần, khẩu phần hào phóng, rất đông ở trung tâm thành phố.
• Le Bar à Truffade – Quán đồ ăn đường phố chuyên truffade, khai trương đầu năm 2026, dùng khoai tây địa phương, có thể ăn tại chỗ hoặc mang…

Lịch trình

• Vòng núi lửa và hồ Auvergne 4 ngày – Từ Clermont-Ferrand lên Puy de Dôme, qua chuỗi núi lửa đến Puy de Sancy và các hồ núi lửa.