Wilson's
Nhà hàng một sao Michelin và Green Star ở khu Redland, phần lớn nguyên liệu lấy từ vườn riêng, được xem là bàn ăn hàng đầu của Bristol.
Nằm tại số 24 Chandos Road, khu Redland, nhà hàng do một cặp vợ chồng điều hành, chủ yếu phục vụ thực đơn nếm thử lấy nguyên liệu từ vườn riêng làm trọng tâm, thay đổi theo mùa. Các món thường gặp gồm cá vược tươi sống, cá hồi suối khô ủ lâu áp chảo bơ kèm nấm maitake, và cừu non với tỏi dại. Năm 2025 nhà hàng đạt một sao Michelin và đã giữ sao này năm 2026; quán cũng có Green Star, và được SquareMeal bình chọn là Nhà hàng Anh Quốc của năm 2026. Thực đơn nếm thử bảy món khoảng 78 bảng Anh, bữa trưa ba món ngày thường từ thứ Tư đến thứ Sáu khoảng 39 bảng Anh. Số chỗ ít nên cần đặt trước. Cách vài bước là Wilson's Bread Shop, bán bánh mì nướng phô mai và bánh tart trứng. Từ trung tâm thành phố đi xe buýt hoặc đi bộ khoảng 30 phút.
Giờ mở cửa
Thứ Tư đến Thứ Bảy, bữa trưa và tối (đặt chỗ qua website chính thức)
Điểm tham quan lân cận
- Bảo tàng và Phòng trưng bày Nghệ thuật Bristol
- Tòa nhà Tưởng niệm Wills
- Tháp Cabot
- Well Hung Lover
- Stokes Croft
- Nhà thờ chính tòa Bristol
- Trung tâm khoa học We The Curious
- Chợ St Nicholas