Calice
Nhà hàng một sao Michelin ở Béziers, vợ chồng bếp trưởng phục vụ thực đơn bất ngờ và thực đơn thuần thực vật, thể hiện hương vị vùng Occitanie.
Nằm trong tòa nhà phong cách Art Deco trên đại lộ Bertrand-Duguesclin, nhà hàng được Michelin trao một sao năm 2024 và giữ đến năm 2026. Bếp trưởng Stéphan Paroche và Justine Viano phục vụ theo hình thức thực đơn bất ngờ; Michelin đặc biệt khen các món lấy thực vật làm chính. Có set trưa, set bảy món chủ đề Occitanie 'Sentiers' và set thuần thực vật 'Racines', giá khoảng 85–140 euro (năm 2025). Danh mục rượu vang hơn 800 loại. Nhà hàng chỉ mở ít ngày trong tuần, cần đặt bàn trước; đi bộ từ trung tâm phố cổ tới được.
Giờ mở cửa
Thứ Tư đến thứ Bảy, phục vụ trưa và tối; theo thông báo trên trang chính thức
Điểm tham quan lân cận
- Đấu trường Béziers
- Vườn Plateau des Poètes
- Đại lộ Paul-Riquet
- Vương cung thánh đường Saint-Aphrodise
- Bảo tàng Biterrois
- Nhà thờ Madeleine
- Chợ trung tâm Béziers
- Nhà thờ chính tòa Béziers