Franklin Barbecue
Quán thịt nướng tiêu biểu nhất Austin, năm 2026 được Michelin trao Bib Gourmand; ức bò đáng để xếp hàng vài tiếng.
Nằm trên đường East 11th Street, đây là quán thịt nướng mang tính biểu tượng của Austin, năm 2026 được Michelin trao Bib Gourmand. Ức bò signature được cắt ngay tại chỗ, gói bằng giấy kraft, cân xong đặt trên khay xanh; thịt mềm, mùi khói đậm và lớp vỏ thơm cháy. Ngoài ra có sườn heo, xúc xích, gà tây và thịt heo xé sợi, ăn kèm salad bắp cải, đậu pinto và salad khoai tây; cũng có thể gọi một ly bia địa phương. Michelin mô tả hàng người xếp ra tận ngoài cửa, thường phải chờ vài giờ, nên nên đến sớm. Mức giá Michelin là $$. Quán nằm ở phía đông trung tâm, không xa khu trung tâm, đi bộ hoặc đi taxi đều được.
Giờ mở cửa
Thứ Ba đến Chủ nhật 11:00–15:00; nghỉ Thứ Hai
Điểm tham quan lân cận
- Franklin Barbecue
- Tòa nhà Quốc hội Tiểu bang Texas
- Phố Sixth
- Bảo tàng Nghệ thuật Blanton
- Bảo tàng Lịch sử Bang Texas Bullock
- Phố Rainey
- Thư viện Tổng thống Lyndon B. Johnson
- Cầu Đại lộ Congress