Franklin Barbecue

Quán thịt nướng khói Texas nổi tiếng nhất nước Mỹ, từng nhận giải James Beard; hàng người xếp từ vài giờ trước khi mở cửa.

Chủ quán Aaron Franklin nổi tiếng với món ức bò (brisket) ướp khói ở nhiệt độ thấp trong hơn 12 giờ, mềm tan trong miệng, có lớp vỏ tiêu đen. Quán mở cửa lúc 11 giờ sáng và bán hết là đóng. Nhiều người đến từ 8-9 giờ sáng để xếp hàng, trong hàng có người mang ghế xếp và bia. Cũng có thể đặt trước vài tuần trên mạng để nhận phần thịt nguyên khối. Ức bò khoảng 35 USD/pound, nên gọi thêm sườn, xúc xích và đậu. Quán đóng cửa vào thứ Hai.

Giờ mở cửa

Thứ Ba – Chủ nhật 11:00 đến khi hết hàng

Barbecue Texas · Ức bò · Quán nổi tiếng phải xếp hàng

Điểm tham quan lân cận

Quán ăn lân cận

Thêm tại Austin