บาเลนเซีย

ต้นกำเนิดของปาเอฺยา ผสมผสานนครศิลปะและวิทยาศาสตร์ที่ดูล้ำอนาคต เมืองเก่าที่มีตลาดค้าไหมและชายหาดริมทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และเทศกาลไฟฟาลัสในเดือนมีนาคมที่โด่งดังทั่วโลก

บาเลนเซีย (Valencia หรือ València ในภาษาวาเลนเซีย) เป็นเมืองใหญ่อันดับสามของสเปนและเป็นเมืองหลวงของแคว้นปกครองตนเองบาเลนเซีย ตั้งอยู่บนที่ราบริมฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่ปากแม่น้ำตูเรีย ห่างจากกรุงมาดริดราว 350 กิโลเมตร ชาวโรมันก่อตั้งเมืองนี้ขึ้นในปี 138 ก่อนคริสตกาล ต่อมาอยู่ใต้การปกครองของชาวมัวร์ และในศตวรรษที่ 15 กลายเป็นศูนย์กลางการค้าสำคัญของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

เมืองแบ่งออกเป็นสามย่านหลัก ได้แก่ ① เมืองเก่า (Ciutat Vella) ซึ่งมีมหาวิหาร ตลาดค้าไหม ตลาดกลาง ประตูเมืองเซร์ราโนส และย่านเอลการ์เมน ② สวนตูเรีย ที่พัฒนาจากลำน้ำเก่า ทอดยาวไปทางตะวันออกเฉียงใต้จนถึงนครศิลปะและวิทยาศาสตร์ที่มีสถาปัตยกรรมล้ำยุค ③ ชายฝั่งทะเลทางตะวันออก ประกอบด้วยท่าเรือ หาดมัลวาร์โรซา และหาดอาเรนาส นอกจากนี้ ห่างจากตัวเมืองทางใต้ราว 10 กิโลเมตรคือทะเลสาบอัลบูเฟรากับทุ่งนา ซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดของปาเอฺยาบาเลนเซีย (paella valenciana) ที่ดั้งเดิมทำจากเนื้อไก่ เนื้อกระต่าย และถั่วฝักยาว

ภูมิอากาศเป็นแบบเมดิเตอร์เรเนียน มีแดดประมาณ 300 วันต่อปี ฤดูหนาวอบอุ่น ช่วงมีนาคมถึงมิถุนายนและกันยายนถึงตุลาคมเป็นช่วงที่สบายที่สุด ส่วนกรกฎาคมถึงสิงหาคมร้อนชื้นแต่เหมาะกับการไปทะเล ทุกปีระหว่างวันที่ 15 ถึง 19 มีนาคม เทศกาลลาสฟายาส (Las Fallas) ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโก จะทำให้ทั้งเมืองเต็มไปด้วยหุ่นขนาดยักษ์หลายร้อยตัว ทุกวันเวลา 14:00 น. จะมีการจุดประทัดโชว์ที่จัตุรัสศาลากลาง เรียกว่า มัสเคลตา (Mascletà) และในคืนวันที่ 19 จะมีการเผาหุ่นเหล่านี้ ราคาที่พักช่วงนี้จะพุ่งสูงมาก จึงควรจองล่วงหน้า

การเดินทาง: จากกรุงมาดริดนั่งรถไฟความเร็วสูงใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมง จากบาร์เซโลนาประมาณ 3 ชั่วโมง ท่าอากาศยานมีรถไฟใต้ดินสาย 3 และ 5 เข้าเมืองได้ราว 25 นาที ในตัวเมืองมีรถไฟใต้ดิน รถรางและจักรยานสาธารณะวาเลนบิซี (Valenbisi) และเมืองเก่าเดินเท้าถึงได้สะดวก แนะนำให้พัก 2 ถึง 3 วัน

ข้อควรรู้: ผู้เดินทางต้องมีวีซ่าเชงเกนเพื่อเข้าประเทศ ชาวสเปนทานอาหารกลางวันราว 14:00 น. และอาหารเย็นหลัง 21:00 น. เมนูที่ไม่ควรพลาดคือปาเอฺยาทะเล (ปาเอฺยาแท้มักเสิร์ฟเฉพาะมื้อเที่ยง) ข้าวอบหมึกดำ และเครื่องดื่มโอร์ชาตา (Horchata) จากถั่วชูฟา พร้อมขนมปังหวานฟาร์ตง (Fartons)

สถานที่เด่น

• เมืองแห่งศิลปะและวิทยาศาสตร์ – กลุ่มอาคารแนวอนาคตนิยมสีขาวที่ออกแบบโดยคาลาตราบา ประกอบด้วยพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป โรงภาพยนตร์ IMAX ทรงโดม และพิพิธภัณฑ์วิทย…
• ลอนคาเดลาเซดา – ผลงานชิ้นเอกของอาคารพาณิชย์แบบกอทิกปลายศตวรรษที่ 15 โถงการค้าที่มีเสาหินเกลียวค้ำอยู่ได้รับการยกย่องว่าเป็น “ป่าปาล์มหิน”
• อาสนวิหารบาเลนเซีย – มหาวิหารที่ผสมผสานสไตล์โรมาเนสก์ กอทิก และบาโรก ประดิษฐานถ้วยหินที่หลายคนเชื่อว่าคือ “จอกศักดิ์สิทธิ์” หอระฆังมองเห็นเมืองเก่าได้ทั้งเมือง
• ตลาดกลางบาเลนเซีย – หนึ่งในตลาดแบบดั้งเดิมที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป ภายใต้หลังคาโดมเหล็กและกระจกสไตล์โมเดิร์นนิสม์ มีแผงค้าหลายร้อยแผงขายอาหารทะเล แฮมไอบีเรีย ผักแล…
• สวนตูเรีย – สวนสายยาว 9 กิโลเมตรที่สร้างขึ้นจากลำน้ำเก่าของแม่น้ำตูเรีย ทอดผ่านกลางเมือง เป็นสถานที่ยอดเยี่ยมสำหรับปั่นจักรยาน วิ่ง และพาเด็ก ๆ มาเล่น
• ย่านเอลการ์เมนและประตูเซร์ราโนส – ประตูโกธิกศตวรรษที่ 14 เฝ้าปลายด้านเหนือของเมืองเก่า หลังประตูคือย่านเอลการ์เมนที่เต็มไปด้วยงานกราฟิก จัตุรัสเล็กๆ บาร์ และซากกำแพงเมืองโบร…
• หาดมัลบาร์โรซา – ชายหาดในเมืองที่กว้างขวางทางด้านตะวันออกของเมือง ทรายสีทองกว้าง ริมทางเดินชายหาดมีร้านข้าวพาเอลลาเก่าแก่ที่มีอายุนับร้อยปี ห่างจากใจกลางเมื…
• อัลบูเฟรา – ทะเลสาบน้ำจืดชายฝั่งล้อมรอบด้วยนาข้าว นั่งเรือท้องแบนแบบดั้งเดิมชมพระอาทิตย์ตก แล้วไปกินพาเอลลาแท้ที่หมู่บ้านเอลปัลมาร์
• ไบโอพาร์กบาเลนเซีย – สวนสัตว์ที่โด่งดังเรื่องการจัดแสดงแบบดื่มด่ำในภูมิทัศน์ธรรมชาติแอฟริกา แนวกั้นที่มองไม่เห็นทำให้ได้เห็นยีราฟและลีเมอร์อยู่ใกล้มาก
• ประตูกวาร์ต – ประตูโกธิกคู่ที่สร้างในศตวรรษที่ 15 ผนังด้านนอกยังมีรอยกระสุนจากสงครามนโปเลียนในศตวรรษที่ 19 สามารถขึ้นไปบนยอดชมเมืองเก่าด้านตะวันตกได้
• จัตุรัสเดลาบีร์เฆน – จัตุรัสที่สวยที่สุดของเมืองเก่า ล้อมรอบด้วยประตูอัครสาวกของมหาวิหาร มหาวิหารพระแม่แห่งผู้ถูกทอดทิ้งแบบบาโรก และน้ำพุแม่น้ำตูเรีย เป็นศูนย์ก…
• วังมาร์เกสเดโดสอากวัส – ประตูหินอลาบาสเตอร์แกะสลักแบบโรโกโกที่ถูกยกย่องว่าเป็นประตูที่หรูหราที่สุดในสเปน ภายในจัดแสดงเครื่องปั้นดินเผาบาเลนเซีย กระเบื้อง และรถม้าข…
• จัตุรัสศาลาว่าการบาเลนเซีย – จัตุรัสสามเหลี่ยมใจกลางเมืองบาเลนเซีย ล้อมรอบด้วยศาลาว่าการ อาคารไปรษณีย์ และอาคารต้นศตวรรษที่ 20 เป็นที่ตั้งงานหลักของเทศกาลฟัลลาส
• สถานีรถไฟเอสตาซิโอเดลนอร์ด – สถานีรถไฟสไตล์อาร์ตนูโวสร้างเสร็จในปี ค.ศ. 1917 ผนังภายนอกประดับโมเสกรูปส้มและดอกไม้ ห้องรอภายในมีภาพกระเบื้องที่งดงาม
• ตลาดโกลอน – ตลาดโลหะสไตล์โมเดิร์นนิสม์ที่สร้างเสร็จในปี ค.ศ. 1916 ปัจจุบันกลายเป็นพื้นที่อาหารของคาเฟ่และร้านอาหาร เหมาะแวะดื่มนมถั่วชูฟา (ออร์ชาตา) สั…
• บาเลนเซีย – ย่านศิลปะทางใต้ของสถานีนอร์ด มีอาคารเก่า คาเฟ่ บาร์เล็กๆ และร้านของเก่าอยู่หนาแน่น เป็นจุดฮอตสำหรับชีวิตกลางคืนและอาหารเช้าสาย
• เอลกาบันยัล – ชุมชนประมงเก่าติดชายหาด ตามถนนมีบ้านชั้นเดียวปูกระเบื้องสีสัน เป็นย่านที่อยู่อาศัยที่โดดเด่นที่สุดของบาเลนเซีย
• สถาบันศิลปะสมัยใหม่บาเลนเซีย – พิพิธภัณฑ์ศิลปะสมัยใหม่แห่งแรกของสเปน มีประติมากรรมเหล็กของฮูลิโอ กอนซาเลซและงานศิลปะแนวหน้าศตวรรษที่ 20 มักมีนิทรรศการพิเศษระดับสากล
• พิพิธภัณฑ์วิจิตรศิลป์บาเลนเซีย – หอศิลป์คลาสสิกที่ใหญ่เป็นอันดับสองของสเปน มีแท่นบูชาแบบโกธิก ภาพเหมือนตนเองของเบลัซเกซ และผลงานของโกยาและโซโรลา เข้าชมฟรี
• สวนเรอัล – สวนเก่าที่เคยเป็นที่ตั้งวังของชาวมัวร์และราชสำนักอารากอน มีนกยูงเดินเล่น สวนกุหลาบและน้ำพุ เป็นสวนสาธารณะที่ชาวเมืองชื่นชอบที่สุด
• สวนกัลลิเวอร์ – รูปปั้นกัลลิเวอร์ยักษ์นอนหงายยาว 70 เมตรในสวนตูเรีย ร่างกายกลายเป็นสไลด์ ทางลาด และตาข่ายปีนป่าย ให้เด็กๆ ได้เล่นเป็นชาวลิลลิพุต
• ศูนย์โบราณคดีอัลโมอีนา – ซากโบราณสถานใต้ดินข้างมหาวิหาร มองลงไปเห็นอ่างอาบน้ำโรมัน โบสถ์สมัยวิซิกอธ และพระราชวังอิสลามผ่านหลังคากระจกของสระน้ำตื้น
• โบสถ์ซานนิโกลัส – โบสถ์เก่าที่ด้านนอกเรียบง่าย แต่ภายในเพดานเป็นจิตรกรรมฝาผนังบารอกทั้งผืน ได้รับการบูรณะในปี 2016 จนสีสันกลับมาสดใส จึงได้รับการขนานนามว่า “…
• โบสถ์ซันโตสฮวนเนส – โบสถ์บารอกตรงข้ามตลาดกลาง ด้านหน้าแกะสลักอย่างวิจิตร ภายในมีภาพจิตรกรรมฝาผนังขนาดใหญ่ของปาโลมิโนบนโค้งเพดาน
• พิพิธภัณฑ์ฟายาส – จัดแสดงหุ่นที่ได้รับ “การอภัยโทษ” จากการลงคะแนนของประชาชนในเทศกาลฟายาสทุกปีตั้งแต่ปี 1934 ไม่ต้องถูกเผา ให้เห็นวิวัฒนาการของศิลปะฟายาสในที่…
• ลามารีนาเดบาเลนเซีย – ท่าเรือเก่าที่ปรับโฉมเพื่อการแข่งเรือใบอเมริกาคัพ มีท่าเรือยอตช์ อาคารใบเรือ “เบเลส อี เบนตส์” และบาร์ริมทะเลเรียงรายตามทางเดินริมชายฝั่ง
• หาดเอลซาเลร์ – หาดธรรมชาติในอุทยานอัลบูเฟรา ล้อมด้วยเนินทรายและป่าสน เงียบกว่าหาดในตัวเมือง น้ำใส และคนน้อย
• ปราสาทซากุนโต – ปราสาทโบราณที่ทอดยาวกว่าหนึ่งกิโลเมตรบนสันเขา ซ้อนทับด้วยป้อมปราการยุคไอบีเรีย โรมัน มัวร์ และสมัยใหม่ เชิงเขามีโรงละครโรมันที่ได้รับการบูร…
• ปราสาทชาตีบา – ปราสาทอายุนับพันปีบนยอดเขาคู่ กำแพงทอดตามแนวสันเขา มองเห็นเมืองชาตีบาเก่าและสวนส้มกว้างใหญ่ เป็นทริปหนึ่งวันยอดนิยม
• สนามกีฬาเม็สตัลยา – สนามเหย้าร้อยปีของสโมสรฟุตบอลบาเลนเซีย อัฒจันทร์ชันและบรรยากาศคึกคัก สามารถชมการแข่งลาลีกาหรือเข้าร่วมทัวร์สนามได้

ร้านอาหาร

• คาซา การ์เมลา – ร้านเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี 1922 ใกล้หาดมาร์วาโรซา มีชื่อเสียงจากพายเอลาซีฟู้ดแบบบาเลนเซียดั้งเดิมที่ปรุงด้วยไม้ส้ม
• ฮอร์ชาเตเรีย ซานตา คาตาลินา – ร้านเก่าแก่ในจัตุรัสซานตาคาตาลินาของเมืองเก่า เป็นที่แนะนำสำหรับลองน้ำนมอัลมอนด์ทิเกอร์นัตคู่กับขนมปังฟัลตัน
• อาร์โรเซเรีย มาริเบล – ร้านข้าวพายเอลาริมคลองในหมู่บ้านปัลมาร์ เขตทะเลสาบอัลบูเฟรา ได้รับการแนะนำในรายการมิชลิน บิบกูร์มองด์
• คาซา มอนตาญา – บาร์เก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี 1836 ในย่านชาวประมงคาบานยัล มีชื่อเสียงเรื่องทาปาสตามฤดูกาลและรายการไวน์ที่มากมาย
• เซ็นทรัล บาร์ – บาร์ของเชฟชื่อดัง ริการ์โด คามาเรนา ในตลาดกลาง เสิร์ฟแซนด์วิชและทาปาสตามฤดูกาล
• ริการ์โด คามาเรนา – ร้านระดับมิชลินสองดาวในพื้นที่ศิลปะจากโรงงานเก่า เน้นผักจากสวนผักของร้านเป็นหลัก

เส้นทางท่องเที่ยว

• จากบาเลนเซียสู่คอสตาบลังกาขับรถ 8 วัน – เริ่มจากบาเลนเซีย ลงใต้ผ่านเดนิอา ฮาเบอา คัลเป และหมู่บ้านบนเขากวาดาเลสต์ แล้วจบที่อาลิกันเต
• จากบาร์เซโลนาสู่การ์ตาเฮนาตามชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน 13 วัน – ลงใต้ตามชายฝั่งตะวันออกของสเปน ผ่านงานสถาปัตยกรรมของกาอูดี ซากโรมัน ดินแดนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเอโบร ปาเอลลา และการ์ตาเฮนา
• เส้นทางรถไฟคลาสสิกสเปน จากบาร์เซโลนาถึงกรานาดา 11 วัน – รถไฟความเร็วสูงเชื่อมบาร์เซโลนา บาเลนเซีย มาดริด เซบียา และกรานาดา เป็นเส้นทางหลักสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาสเปนครั้งแรก