ร้าน MIL
MIL Centro
ร้านที่ Virgilio Martínez เปิดไว้ข้างแหล่งโบราณสถานโมราย บนที่สูง เสิร์ฟแปดคอร์สสะท้อนระบบนิเวศแอนดีส
ตั้งอยู่ใกล้นาขั้นบันไดวงกลมโมราย ที่ความสูงประมาณ 3,568 เมตร ก่อตั้งโดยเชฟ Virgilio Martínez และ Pía León แห่ง Central ครัวดูแลโดย Luis Valderrama ปี 2025 ร้านอยู่อันดับที่ 49 ในรายชื่อ 50 ร้านอาหารชั้นนำของละตินอเมริกา มื้อเที่ยงเป็นชุดชิมแปดคอร์ส มีตัวเลือกมังสวิรัติ วัตถุดิบมาจากระบบนิเวศโดยรอบ เมนูปรับตามความสูงและฤดูกาล ต้องจองผ่านเว็บไซต์ล่วงหน้าหลายเดือน โดยเฉพาะช่วงมิถุนายนถึงกันยายนจองยากมาก ชุดชิมเริ่มต้นประมาณ 360 USD ต่อคน ไม่รวมเครื่องดื่ม ร้านอยู่ห่างจากกุสโกประมาณ 50 กิโลเมตร ไม่มีรถสาธารณะตรงไป ต้องเหมารถไป
เวลาเปิดทำการ
วันอังคาร–วันอาทิตย์ 12:00–14:30 (มื้อเที่ยง); ประสบการณ์เต็มรูปแบบเริ่ม 9:30; วันจันทร์ปิด