เอาเกอริโอ
Augurio
ร้านของเชฟอันเฆล บาสเกซ เชฟแห่งปี 2026 ผู้ทำโมเลตามสูตรประจำตระกูล และได้รับการแนะนำจากมิชลิน
ตั้งอยู่ชั้นหนึ่งของโรงแรมบูทีก ควินตา เอสเซนเซีย เลขที่ 9 Oriente 16 ในย่านเมืองเก่า เชฟอันเฆล บาสเกซ ผู้เชี่ยวชาญด้านการศึกษาอาหาร ได้รับรางวัลเชฟแห่งปี 2026 จากคู่มืออาหารเม็กซิกัน และได้รับการแนะนำในมิชลินปี 2026 ผนังสีชมพู คานไม้ และหลอดไฟแบบเอดิสัน เมนูยึดรสชาติคลาสสิกของปอบลาเป็นหลัก โซน “โมเลใหญ่ปอบลา” มีโมเลที่ทำตามสูตรของคุณทวด ชุดชิมโมเลหลักมีสามสไตล์คือถั่ว หวาน และเค็ม นอกจากนี้ยังมีไขกระดูกย่างคู่กับต่อมไทมัสทอด และทาโกลิ้นวัว อาหารค่อนข้างเข้มข้น เหมาะกับการแบ่งทานหลายคน ค็อกเทลและการบริการได้รับคำชม
เวลาเปิดทำการ
จันทร์–พุธ 12:00–22:30 น. พฤหัสบดี–เสาร์ 12:00–23:00 น. อาทิตย์ 12:00–20:00 น.
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- พิพิธภัณฑ์อัมปาโร
- ห้องสมุดปาลาโฟเซียนา
- อาสนวิหารปวยบลา
- กาเยฮอนเดลอสซาโปส
- ลานโซกาโลปวยบลา
- อาคารการอลิโน
- กาซาเดลอสมูเญโกส
- โบสถ์น้อยโรซาริโอ