ร้านลา บาเลตต์
La Balette
ร้านดาวมิชลินหนึ่งดวงแห่งเดียวของกอลีอูร์ มีระเบียงมองเห็นอ่าว ปรุงอาหารสร้างสรรค์จากวัตถุดิบท้องถิ่นของรูซียง
ร้านดาวมิชลินหนึ่งดวงในกอลีอูร์ อยู่ในโรงแรม Relais des Trois Mas ได้ดาวตั้งแต่ปี 2008 ระเบียงหันเข้าสู่อ่าวกอลีอูร์และปราสาทหลวงที่สว่างไสว เชฟ Laurent Lemal ยึดมั่นในวัตถุดิบท้องถิ่นของรูซียง โดดเด่นด้วยการใช้หัวหอมแดงจากตรูยาส (Trouillas) และผสานอาหารทะเลกับวัตถุดิบบนบก เช่น หม้อสตูว์อาหารทะเลที่มีปลาเทอร์บอต หอยลาย และเม่นทะเล เสิร์ฟพร้อมถั่วลูกไก่ ขนมหวานรับผิดชอบโดยภรรยาของเชฟ Julie มีพุดดิ้งสไตล์กาตาลัน Pa d'ous รายการไวน์เน้นผู้ทำไวน์ท้องถิ่นเป็นหลัก เปิดวันพุธถึงวันอาทิตย์ ต้องจองโดยตรงทางโทรศัพท์หรือเว็บไซต์ ราคาต่อคนประมาณ 100 ยูโรขึ้นไป ตั้งอยู่ริมถนนสู่ท่าเรือปอร์-วองดร์
เวลาเปิดทำการ
วันพุธถึงวันอาทิตย์ 12:00–13:30 น. และ 19:00–21:00 น. วันจันทร์และวันอังคารหยุด
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- โบสถ์นอทร์-ดาม-เด-ซ็องฌ์
- ปราสาทหลวงกอลีอูร์
- ป้อมแซ็งแตลม์
- กอลียูร์
- ปอร์-วองดร์
- แหลมเบอาร์
- ชายหาดอาร์เฌแลส์-ซูร์-แมร์
- เขตอนุรักษ์ทางทะเลแซร์แบร์-บานุลส์