เรสโตรัน บอชคินัตส์ ไวน์ยาร์ด
Boškinac
ร้านอาหารในโรงแรมบูติกของไร่องุ่น ล้อมรอบด้วยสวนองุ่นและสวนมะกอก ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดาวตั้งแต่ปี 2020 และยังคงอยู่ในรายชื่อ โดดเด่นด้วยวัตถุดิบจากเกาะปาก
ตั้งอยู่บนเนินไร่องุ่นระหว่างโนวาลยาและโนวาลยาเก่า เป็นคฤหาสน์ชนบทที่มีโรงแรมบูติก ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดาวตั้งแต่ปี 2020 และยังคงอยู่ในรายชื่อฉบับปี 2025 เชฟ Matija Bregeš ใช้กุ้งล็องกุสตีนจากเกาะปาก เนื้อแกะอ่อน ชีสนมแกะ ชีสสด ปลา สมุนไพรป่า และน้ำมันมะกอก ปรุงเป็นอาหารสร้างสรรค์ มีเมนูชิมแบบชุดให้เลือกสองชุด ชุดหนึ่งเน้นภูมิประเทศของเกาะ อีกชุดมาจากประสบการณ์ส่วนตัวของเชฟ และสามารถจับคู่กับไวน์จากไร่องุ่นของร้านได้ ราคาสูงที่สุดของเกาะ ช่วงฤดูท่องเที่ยวกรกฎาคม–กันยายนควรจองล่วงหน้า ฤดูร้อนมีระเบียงสวนที่โรแมนติก ต้องขับรถไปเอง
เวลาเปิดทำการ
จันทร์–เสาร์ 12:30-15:00 และ 18:00-23:00 วันอาทิตย์ปิด (มิชลินไกด์)
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- พิพิธภัณฑ์เมืองโนวัลยา
- ซัสกา
- หาดซร์เช
- หาดสตราชโก
- เขตสงวนนกโกลันสโกบลาโต
- สามเหลี่ยมปาก
- โรงชีสกลีโกรา
- หาดรูชิตซา