ซานติอาโกมาตาตลัน
Santiago Matatlán
เมืองเล็กที่อ้างตัวว่าเป็น “เมืองหลวงเมซคัลของโลก” ข้างทางมีโรงกลั่นแบบดั้งเดิมมากมาย ชมการบดหยกอากาเวด้วยหินโม่และชิมเมซคัลได้
มาตาตลันอยู่ห่างจากโออาซากาไปทางตะวันออกเฉียงใต้ประมาณ 45 กิโลเมตร ทางใต้ของมิตลา เป็นแหล่งผลิตเมซคัลที่หนาแน่นที่สุด ซุ้มประตูทางเข้าเมืองเขียนว่า “เมืองหลวงเมซคัลของโลก” โรงกลั่นดั้งเดิม (พาเลงเก) ยังใช้หลุมดินอบหัวหยกอากาเว บดด้วยหินโม่ที่ลากด้วยม้า หมักในถังไม้ และกลั่นด้วยหม้อทองแดง โรงกลั่นส่วนใหญ่ต้อนรับผู้เข้าชมและมีการชิมฟรี เมซคัลมีแอลกอฮอล์สูง ควรชิมพอประมาณ ผู้ขับรถต้องไม่ดื่มเด็ดขาด มักเที่ยวรวมกับน้ำตกเอียร์เบเอลอากวาและมิตลาเป็นทริปหนึ่งวันสายตะวันออก
เวลาเปิดทำการ
โรงกลั่นประมาณ 09:00–17:00 น.