ION Harbour Restaurant
ION Harbour by Simon Rogan
ร้านเดียวในมอลตาที่ได้ 2 ดาว Michelin ตั้งอยู่บนชั้นสูงชมวิว Grand Harbour เสิร์ฟเมนูชิมตามฤดูกาลจากวัตถุดิบท้องถิ่น
ตั้งอยู่บนชั้น 4 ของโรงแรม Iniala Harbour House ที่ป้อมปราการเซนต์บาร์บารา (St Barbara Bastion) ในวัลเลตตา ระเบียงมองเห็น Grand Harbour และเมืองสามพี่น้อง (Three Cities) บริหารโดยเชฟชาวอังกฤษ Simon Rogan ปี 2026 คู่มือ Michelin ระบุว่าเป็นร้านเดียวในมอลตาที่ได้ 2 ดาว เน้นเมนูชิมแบบ tasting menu สลับกันระหว่างอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ วัตถุดิบมาจากเกษตรกรและชาวประมงมอลตาเป็นหลัก ห้องเก็บไวน์มีประมาณ 500 รายการ ต้องจองล่วงหน้า มีผู้รับประทานบอกว่าเงื่อนไขการยกเลิกค่อนข้างเข้มงวด เมนูชิมมื้อเย็นเริ่มต้นประมาณ 195 ยูโร เดินจากประตูเมืองวัลเลตตาได้
เวลาเปิดทำการ
ทุกวัน 18:30–20:30; วันศุกร์มีมื้อกลางวันเพิ่ม 12:30–14:00
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- อาสนวิหารร่วมนักบุญยอห์น
- สวนอัปเปอร์บาร์รักกา
- พระราชวังแกรนด์มาสเตอร์
- วัลเลตตา
- ห้องบัญชาการสงครามลาสการิส
- ป้อมเซนต์แองเจโล
- ป้อมเซนต์เอลโม
- บีร์กู