ร้านลา การ์โบนา
La Carboná
ร้านมิชลินแนะนำในห้องใต้ดินเก่าที่ใช้เก็บไวน์ เชฟ 'ผู้เชี่ยวชาญเชอร์รี่' นำเถาองุ่น ดอกฮอปและเชอร์รี่มาปรุงอาหาร ไวน์กว่า 300 รายการสั่งเป็นแก้วได้ทั้งหมด
ก่อตั้งในปี 1994 โดยฮาเบียร์ มูโญซ และอานา โซโต เริ่มต้นเป็นร้านย่างเนื้อ ต่อมาลูกชายชื่อฮาเบียร์ มูโญซ โซโต ซึ่งเคยฝึกงานกับพี่น้องโรกา รับหน้าที่ครัวและเปลี่ยนมาทำอาหารที่ใช้เชอร์รี่ เขาจึงได้รับฉายาว่า 'เชฟเชอร์รี่' และมักใช้กิ่งเถาองุ่นกับดอกฮอป (เวโล เด โฟลร์) ปรุงอาหาร ร้านตั้งอยู่ในห้องใต้ดินเก่าเพดานไม้สูง ได้รับการแนะนำในมิชลินแนะนำต่อเนื่องหลายปี และอยู่ในไกด์ Repsol ด้วย สั่งจานเดี่ยวได้หรือเลือกเมนูชิมรสประมาณ 75–80 ยูโรขึ้นไป ราคาเฉลี่ยต่อคนสั่งจานเดี่ยวประมาณ 35–60 ยูโร วันหยุดสุดสัปดาห์แนะนำให้จองล่วงหน้า ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเก่า เดินถึงได้
เวลาเปิดทำการ
วันพุธถึงอาทิตย์ 13:30–15:30 และ 20:00–23:00; วันจันทร์และอังคารปิด
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- Bodegas Lustau
- Mercado Central de Abastos
- Tabancos of Jerez
- Church of San Miguel
- Plaza del Arenal
- Palacio del Virrey Laserna
- Alcázar of Jerez
- Jerez Cathedral