อัลกัลเด
Alcalde
ร้านมิชลินหนึ่งดาวของเชฟท้องถิ่น Paco Ruano ตีความวัตถุดิบฮาลิสโกด้วยเทคนิคร่วมสมัย
เปิดในปี 2013 ดำเนินการโดยเชฟท้องถิ่นของกวาดาลาฮารา Francisco “Paco” Ruano ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง และเคยติดอันดับ 100 อันดับแรกของรายการ World's 50 Best Restaurants ร้านหลายชั้น มีครัวเปิด ผนังอิฐเปลือย และผนังจานดินเผาตาลาเวรา เน้นเมนูชิมเต็มรูปแบบที่ใช้วัตถุดิบจากฮาลิสโกและเม็กซิโกเป็นหลัก มีเมนูจานเดียวแบบสั้นกว่าด้วย อาหารทะเลและผักได้รับคำชมจากมิชลิน แนะนำให้จองล่วงหน้า วันอาทิตย์หยุด ตั้งอยู่ที่ Av. México 2903 ในย่าน Vallarta Norte
เวลาเปิดทำการ
วันจันทร์–วันเสาร์ 13:30-23:00 · วันอาทิตย์หยุด
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- วงเวียนลามิเนร์บา
- ซุ้มประตูกัวดาลาฮารา
- ถนนชาปุลเตเปก
- สวนป่าโลสโกโลโมส
- พิพิธภัณฑ์ศิลปะ MUSA
- โบสถ์เอกซ์เปียโตรีโอ
- มหาวิหารซาโปปัน
- มหาวิหารกวาดาลาฮารา