เรสต์ ร้านอาหารหมัก
Ræst
ร้านอาหารธีมหมักในอาคารหลังคาหญ้าเก่า ได้รับการคัดเลือกในมิชลินไกด์ ถ่ายทอดอาหารหมัก ræst แบบแฟโรดั้งเดิมเป็นเมนูชิมแบบครบชุด
ชื่อร้านมีความหมายว่า "หมัก" มิชลินบรรยายว่าอาหารกล้าหาญ สร้างสรรค์ และสมดุล และแนะนำโต๊ะยาวแบบนั่งร่วมในอาคารหลังคาหญ้าเก่า เซ็ตอาหารเน้นการหมักและการบ่ม อาจมี ræstur fiskur, garnatálg, sperðil, skerpikjøt และนกป่า เชฟ Sebastian Jiménez ยังผสมรสชาติเม็กซิกันเข้าไปด้วย รสหมักค่อนข้างแรง รีวิวจึงมีทั้งชอบและไม่ชอบ บางคนว่าเข้มข้นเกินไป เว็บไซต์ทางการรับจองออนไลน์ มีรีวิวบอกว่าต้องชำระเงินด้วยบัตรล่วงหน้า ร้านตั้งอยู่บนถนนกงกินในเมืองเก่า เดินจากท่าเรือได้
เวลาเปิดทำการ
วันพุธ-เสาร์ 18:00-22:00 (มิชลินไกด์); วันอาทิตย์-อังคารปิด
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- ทิงกาเนส
- อาสนวิหารทอร์สเฮาน์
- ป้อมสกันซิน
- หอศิลป์แห่งชาติหมู่เกาะแฟโร
- นอร์ดิกเฮาส์
- พิพิธภัณฑ์แห่งชาติหมู่เกาะแฟโร
- ชีร์ชูเบอร์
- เกาะโนลซอย