ภัตตาคารแพซ (PAZ)

PAZ

ภัตตาคารมิชลินสตาร์เดียวของหมู่เกาะแฟโร นำโดยอดีตเชฟ KOKS ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นทั้งทะเลและบนบกทำเมนูชิมแบบหลายคอร์ส

PAZ เปิดในเดือนเมษายน 2025 โดยอดีตเชฟ KOKS ชื่อ Poul Andrias Ziska ตั้งอยู่ชั้นล่างของโรงแรม 62°N และได้รับดาวมิชลินสองดวงในปีเดียวกัน และยังคงรักษาดาวไว้ได้ในปี 2026 เมื่อเข้าร้านให้กดกระดิ่งที่เคาน์เตอร์ต้อนรับก่อนเริ่มรับประทาน เมนูชิมตามฤดูกาลเน้นอาหารทะเล เคยมีถึง 16 คอร์ส ประกอบด้วยปลาค็อดคู่กะหล่ำปลี เม่นทะเล และกุ้งมังกรทะเล และนำรสชาติดั้งเดิมของแฟโร เช่น ræstur fiskur มาใช้ปรุงอาหาร ร้านไม่มีเมนูมังสวิรัติ ต้องจองล่วงหน้าทั้งหมด มีโต๊ะประมาณแปดโต๊ะ และมีโต๊ะยาวแบบนั่งร่วมสำหรับผู้มาคนเดียว เดินจากใจกลางเมืองไปถึงได้

เวลาเปิดทำการ

เว็บไซต์ทางการ: อังคาร-ศุกร์ 18:00-24:00 มื้อค่ำ; เสาร์ 13:30-18:00 มื้อกลางวัน; อาทิตย์และจันทร์ปิด

มิชลินสองดาว · เมนูเทสติ้ง · ต้องจองล่วงหน้า

ที่เที่ยวใกล้เคียง

ร้านอาหารใกล้เคียง

เพิ่มเติมใน หมู่เกาะแฟโร