เอดินบะระ

เมืองหลวงของสกอตแลนด์ เมืองเก่ายุคกลางและเมืองใหม่สมัยจอร์เจียนเป็นมรดกโลกคู่กัน พร้อมเทศกาลเอดินบะระเฟรนจ์ในเดือนสิงหาคม ปราสาท และแหล่งกำเนิดแรงบันดาลใจของแฮรี่พอตเตอร์ เป็นจุดหมายยอดนิยมอันดับสองของอังกฤษ

เอดินบะระเป็นเมืองหลวงของสกอตแลนด์ ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของสกอตแลนด์บนฝั่งใต้ของอ่าวฟอร์ธ มีประชากรราว 520,000 คน เมืองนี้แบ่งด้วยหุบเขาที่มีสวนพรินซ์สตรีตอยู่ ทางทิศใต้คือเมืองเก่ายุคกลางที่สร้างบนสันหินภูเขาไฟ ตั้งแต่ปราสาทร็อกทอดไปทางตะวันออกตามถนนรอยัลไมล์จนถึงพระราชวังโฮลีรูด ทางทิศเหนือคือเมืองใหม่สมัยจอร์เจียนที่วางผังหลังศตวรรษที่ 18 มีถนนตรงและจัตุรัสสมมาตร ทั้งสองส่วนได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกพร้อมกันในปี 1995 ทางทิศตะวันออก อาเธอร์สซีตและเนินคาลตันเป็นจุดชมเมืองจากที่สูงที่เข้าชมได้ฟรี ทางตะวันตกเฉียงเหนือ หมู่บ้านดีน สต็อกบริดจ์ และท่าเรือลีธทางทิศเหนือเหมาะกับการเดินเล่นครึ่งวันแบบชิลล์ๆ ภูมิอากาศเป็นแบบทะเลอบอุ่น อุณหภูมิสูงสุดในฤดูร้อนราว 18-20°C ตลอดทั้งปีมีลมแรงและฝนมาก แนะนำให้พกเสื้อกันลมกันน้ำ เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนและกันยายนอากาศค่อนข้างมั่นคง และคนไม่แน่นมาก เดือนสิงหาคมเป็น “เมืองแห่งเทศกาล” ที่มีเทศกาลเอดินบะระเฟรนจ์ เทศกาลศิลปะนานาชาติ และเทศกาลดนตรีทหารจัดพร้อมกัน ค่าที่พักอาจสูงขึ้นสองถึงสามเท่า ควรจองล่วงหน้าหลายเดือน ส่วนเทศกาลคริสต์มาสตลาดในเดือนธันวาคมและคบเพลิงข้ามปีโฮกมาเนย์ในวันที่ 31 ธันวาคมก็เป็นที่นิยมเช่นกัน การเดินทาง: สนามบินเอดินบะระมีรถรางประมาณ 35 นาทีและรถบัสแอร์ลิงก์สาย 100 ไปยังตัวเมือง จากสถานีคิงส์ครอส ลอนดอน นั่งรถไฟประมาณ 4 ชั่วโมง 20 นาทีถึงสถานีเวฟเวอร์ลีย์ ซึ่งอยู่ระหว่างเมืองเก่าและเมืองใหม่พอดี ในเมืองเดินเท้าเป็นหลัก ทางเมืองเก่าลาดชันและปูด้วยหินมาก ควรสวมรองเท้ากันลื่น แนะนำให้พัก 2-3 วัน วันแรก: ปราสาท ถนนรอยัลไมล์ พระราชวังโฮลีรูด วันที่สอง: พิพิธภัณฑ์ ถนนวิกตอเรีย หมู่บ้านดีน และพระอาทิตย์ตกที่เนินคาลตัน วันที่สาม: เดินขึ้นอาเธอร์สซีต หรือเข้าร่วมทัวร์ที่ไฮแลนด์หนึ่งวัน แฟนแฮรี่พอตเตอร์ไปที่ถนนวิกตอเรีย สุสานโบสถ์เกรย์เฟรียร์ส และร้านกาแฟช้าง (Elephant House) ได้ นักดื่มวิสกี้สามารถเริ่มต้นที่ศูนย์ประสบการณ์วิสกี้สกอตแลนด์ข้างปราสาทได้

สถานที่เด่น

• ปราสาทเอดินบะระ – ป้อมปราการอายุนับพันปีบนหินภูเขาไฟ เป็นที่ตั้งของมงกุฎสกอตแลนด์และศิลาแห่งโชคชะตา และเป็นสถานที่สำคัญที่สุดของเอดินบะระ
• รอยัลไมล์ – ถนนสายหลักของเมืองเก่าที่เชื่อมปราสาทเอดินบะระกับพระราชวังฮอลีรูด ยาวราวหนึ่งไมล์ เรียงรายด้วยโบสถ์ ตรอกแคบ และร้านของที่ระลึกแบบสก็อต
• อาเธอส์ซีต – ซากภูเขาไฟโบราณสูง 251 เมตรในสวนฮอลีรูด ขึ้นยอดได้ภายในครึ่งชั่วโมง มองเห็นทั้งเมืองและทะเลได้รอบทิศ 360 องศา
• คาลตันฮิลล์ – เนินเขาเล็กๆ ที่ปลายตะวันออกของเมืองใหม่ มีอาคารสไตล์กรีกโบราณกระจายอยู่ทั่วไป เป็นมุมถ่ายภาพปราสาทเอดินบะระและเส้นขอบฟ้าเมืองเก่าที่คลาสสิก
• พระราชวังฮอลีรูด – ที่พำนักอย่างเป็นทางการของพระมหากษัตริย์อังกฤษในสกอตแลนด์ พระนางแมรีเคยประทับที่นี่ และด้านหลังพระราชวังมีซากวัดอารามที่โรแมนติก
• พิพิธภัณฑ์แห่งชาติสกอตแลนด์ – พิพิธภัณฑ์แห่งชาติที่เข้าชมฟรี มีทุกอย่างตั้งแต่ไดโนเสาร์ แกะโคลนนิ่งดอลลี่ ไปจนถึงประวัติศาสตร์สกอตแลนด์ และมีดาดฟ้าให้ชมปราสาทได้ฟรี
• ถนนวิกตอเรียและกราสมาร์เก็ต – ถนนโค้งที่มีสีสันสดใส ถือเป็นต้นแบบหนึ่งของ “ไดแอกอนอัลลีย์” และเดินลงไปไม่นานก็ถึงตลาดกราสมาร์เก็ตที่คึกคักใต้เงาปราสาท
• สวนพรินซิสสตรีต – สวนแถบยาวที่อยู่ใต้ปราสาท ระหว่างเมืองเก่าและเมืองใหม่ เดิมเป็นทะเลสาบนอร์ที่ถูกระบายน้ำออก นาฬิกาดอกไม้และน้ำพุโรสเป็นมุมถ่ายรูปปราสาทที่ด…
• ดีนวิลเลจ – หมู่บ้านโรงสีอายุหลายร้อยปีในหุบเขาแม่น้ำลีธ มีบ้านหลังคาแดง บ้านหินและสะพานเล็กข้ามลำธาร ห่างจากถนนพรินซ์สตรีตเพียงราว 15 นาทีเดิน แต่รู้ส…
• อนุสาวรีย์สก็อตต์ – อนุสาวรีย์ยอดแหลมแบบโกธิกที่รำลึกถึงนักเขียนวอลเตอร์ สก็อตต์ สูงราว 61 เมตร เป็นหนึ่งในอนุสรณ์นักเขียนที่สูงที่สุดในโลก
• มหาวิหารเซนต์ไจลส์ – มหาวิหารแห่งโบสถ์เพรสไบทีเรียนของสกอตแลนด์บนถนนรอยัลไมล์ จุดเด่นคือยอดแหลมทรงมงกุฎและโบสถ์น้อยอัศวินทิสเทิล
• เดอะสกอตช์วิสกีเอ็กซ์พีเรียนซ์ – พิพิธภัณฑ์วิสกี้ที่ตั้งอยู่ใต้ปราสาท นั่งรถถังวิสกี้เพื่อเรียนรู้การกลั่น และเข้าชมคอลเลกชันวิสกี้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก
• คาเมราออบสคูราแอนด์เวิลด์ออฟอิลลูชันส์ – พิพิธภัณฑ์กล้องออบสคูราและนิทรรศการภาพลวงตาห้าชั้นเปิดตั้งแต่ทศวรรษ 1850 บนดาดฟ้ามองเห็นเมืองเก่าได้
• สุสานเกรย์ไฟรเออร์ส – สุสานเก่าแก่ในเมืองเก่า เป็นที่ตั้งของเรื่องราวสุนัขผู้ภักดีชื่อบ็อบบี้ และเชื่อกันว่าเป็นแรงบันดาลใจของชื่อตัวละครในแฮรี่ พอตเตอร์
• เดอะเรียลแมรีคิงส์โคลส – ซอยเก่าศตวรรษที่ 17 ที่ถูกฝังอยู่ใต้ถนนรอยัลไมล์ มีไกด์แต่งกายย้อนยุคพาย้อนกลับไปสู่ยุคโรคระบาด
• หอศิลป์แห่งชาติแห่งสกอตแลนด์ – หอศิลป์แห่งชาติที่อยู่ติดสวนพรินซ์สตรีต รวบรวมผลงานของราฟาเอล เวร์เมร์ โมเนต์ และจิตรกรชาวสกอตแลนด์ชื่อดัง
• อาคารรัฐสภาสกอตแลนด์ – อาคารร่วมสมัยตรงข้ามพระราชวังโฮลีรูด รูปทรงกล้าและโดดเด่น เข้าชมฟรี และสามารถนั่งฟังการอภิปรายได้
• เอชเอ็มวาย บริแทนเนีย – เรือยอทช์ประจำราชวงศ์อังกฤษที่จอดอยู่ที่ท่าลีธ ชมห้องนอนของพระราชินี ห้องเลี้ยงรับรองอาหารค่ำ และที่พักลูกเรือได้
• สวนพฤกษศาสตร์หลวงเอดินบะระ – สวนพฤกษศาสตร์ที่ก่อตั้งในปี 1670 มีชื่อเสียงด้านคอลเลกชันดอกโรโดเดนดรอน พืชจีน และทิวทัศน์เส้นขอบฟ้าของเมือง
• อาวเออร์ไดนามิกเอิร์ท – ศูนย์วิทยาศาสตร์โลกที่อยู่ใต้อาร์เธอร์สซีต ให้ประสบการณ์เสมือนจริงตั้งแต่บิ๊กแบงไปจนถึงธารน้ำแข็งและป่าฝน
• สวนสัตว์เอดินบะระ – สวนสัตว์อายุกว่าร้อยปีบนเนินคอร์สตอร์ฟิน มีพิธีพาเพนกวินเดินเล่นและสัตว์อย่างโคอาลา สิงโตเอเชีย เป็นจุดเด่น
• สะพานฟอร์ท – สะพานรถไฟคานยื่นสีแดงที่เปิดใช้ในปี 1890 เป็นมรดกโลก และเป็นปาฏิหาริย์ทางวิศวกรรมยุควิกตอเรีย
• โบสถ์รอสลิน – โบสถ์เล็กศตวรรษที่ 15 ที่ประดับด้วยงานแกะสลักหินลึกลับทุกตารางนิ้ว และโด่งดังจากภาพยนตร์ ดาวินชี โค้ด
• สต็อกบริดจ์ – ย่านศิลปะทางเหนือของเมืองใหม่ ซอยเซอร์คัสเลนที่มีหน้าต่างดอกไม้ในบ้านหินโค้งเป็นจุดถ่ายรูปยอดนิยม และมีตลาดในวันอาทิตย์
• หอศิลป์สมัยใหม่แห่งชาติสกอตแลนด์ – อาคารนีโอคลาสสิกสองหลังที่ตั้งอยู่ตรงข้ามกันข้ามถนน จัดแสดงผลงานของปิกัสโซ ดาลี และศิลปินสกอตร่วมสมัย โดดเด่นด้วยงานศิลปะภูมิทัศน์บนสนามหญ้า
• พิพิธภัณฑ์นักเขียน – บ้านเก่าศตวรรษที่ 17 ในซอยเล็กข้างถนนรอยัลไมล์ ระลึกถึงนักเขียนชาวสกอตแลนด์สามคน ได้แก่ เบิร์นส์ สก็อตต์ และสตีเวนสัน
• หาดพอร์โตเบลโล – หาดในเมืองทางตะวันออกของใจกลางเมือง มีทางเดินริมทะเลสไตล์วิกตอเรียน เดินเล่นและจิบกาแฟชมทะเลได้
• ปราสาทเครกมิลลาร์ – ซากปราสาทยุคกลางที่อนุรักษ์ไว้ดีทางชานเมืองทางใต้ของเอดินบะระ เป็นที่พักพิงของพระนางแมรีแห่งสกอตแลนด์
• พระราชวังลินลิทโกว์ – พระราชวังราชวงศ์สจ๊วร์ตริมทะเลสาบ เป็นสถานที่ประสูติของพระนางแมรีแห่งสกอตแลนด์ มีน้ำพุแกะสลักประณีตในลานกลาง
• ปราสาทสเตอร์ลิง – ปราสาทหลวงที่ควบคุมประตูสู่ที่ราบสูง ภายในพระราชวังสไตล์เรอเนสซองส์ได้รับการบูรณะตามสภาพศตวรรษที่ 16

ร้านอาหาร

• สแครน แอนด์ สแคลลี – ผับในสต็อกบริดจ์ที่ได้รับบิบ กูร์มองด์ (Bib Gourmand) ของมิชลิน อยู่ในเครือของทอม คิทชิน เด่นเรื่องแฮกกิสและพายปลา
• ออยก์ โรลหมูย่าง สาขาวิกตอเรียสตรีต – ร้านยอดนิยมบนวิกตอเรียสตรีต หั่นหมูย่างทั้งตัวสดใส่ขนมปัง หมดแล้วหมดเลย เป็นมื้อประหยัดในเมืองเก่า
• เดอะ คิทชิน – ร้านมิชลินหนึ่งดาวในย่านลีธ เชฟทอม คิทชิน (Tom Kitchin) ดูแล เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลของสกอตแลนด์
• เวดจ์วูด เรสโตรองต์ – ร้านเล็กของคู่สามีภรรยาบนรอยัลไมล์ เชฟพอล เวดจ์วูดชอบเก็บวัตถุดิบจากธรรมชาติ เน้นอาหารสกอตแลนด์ตามฤดูกาล
• นิวเฮเวน ฟิชมาร์เก็ต – ร้านอาหารทะเลริมท่าเรือเก่านิวเฮเวน ร่วมกับพ่อค้าปลาเวลช์ มีทั้งนั่งกินในร้านและซื้อกลับ มีปลาทอดกับมันฝรั่งทอด
• โนโต เรสโตรองต์ – ร้านที่มิชลินแนะนำบนถนนทิสเทิลในนิวทาวน์ เชฟสจ๊วร์ต ราลสตัน ทำอาหารเอเชียจานเล็กด้วยวัตถุดิบสกอตแลนด์
• มาเธอร์ อินเดียส์ คาเฟ่ – ร้านอาหารอินเดียจานเล็กบนอินเฟอร์มารีสตรีตในเมืองเก่า สั่งแบบทาปาสของสเปนมาแชร์กัน

เส้นทางท่องเที่ยว

• ไฮแลนด์และเกาะสกายแบบวงกลาสสิก 7 วัน – เริ่มจากเอดินบะระ ผ่านเกลนโค เกาะสกาย ทะเลสาบล็อกเนส และพิตโลชรี วนตามเข็มนาฬิกาทั่วที่ราบสูง
• เส้นทางวนรอบบริเตนใหญ่: อังกฤษและสกอตแลนด์ 14 วัน – ขับรถวนรอบจากลอนดอนผ่านบาธ เขตทะเลสาบ เอดินบะระ และยอร์ก เส้นทางคลาสสิกของอังกฤษ
• สกอตแลนด์ฝั่งตะวันออก: ไฟฟ์ถึงเคิร์นกอร์มส์ 7 วัน – จากหมู่บ้านชาวประมงไฟฟ์ถึงปราสาทดันนอตตาร์ ผ่านรอยัลดีไซด์และเคิร์นกอร์มส์ แล้วกลับผ่านพิตโลชรี
• รถไฟจากลอนดอนสู่ไฮแลนด์ตลอดเส้นทาง 10 วัน – นั่งรถไฟขึ้นเหนือจากลอนดอนไปยอร์กและเอดินบะระ แล้วนั่งเส้นทางเวสต์ไฮแลนด์ไปเกาะสกาย ปลายทางอินเวอร์เนส