แชปเตอร์วัน

Chapter One by Mickael Viljanen

ร้านมิชลินสองดาวที่จัตุรัสพาร์เนลล์ เชฟ Mickael Viljanen ตีความวัตถุดิบไอริชด้วยพื้นฐานอาหารฝรั่งเศส

ตั้งอยู่ที่จัตุรัสพาร์เนลล์ในฝั่งเหนือของเมือง ได้รับมิชลินสองดาวในปี 2026 มีอาหารกลางวันแบบประณีต มื้อค่ำสี่คอร์ส และเมนูชิม ช่วงกลางวันก็มีเมนูชิมแบบเซอร์ไพรส์ด้วย เมนูเด่นของเชฟคือฟัวกราส์รอยัล (foie gras royale) ที่ใช้มาตั้งแต่ปี 2012 จนถึงปัจจุบัน และล็อบสเตอร์โดเนกัลก็เป็นเมนูตัวแทนของร้าน เมนูเปลี่ยนตามฤดูกาล ช่วงสุดสัปดาห์ควรจองที่นั่งล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ราคาในข้อมูลสาธารณะส่วนใหญ่เป็นข้อมูลเก่าหลายปี มื้อค่ำสี่คอร์สประมาณ 140 ยูโร และเมนูชิมค่ำประมาณ 175 ยูโร ราคาปัจจุบันให้ยึดตามเว็บไซต์ทางการ ตั้งอยู่ใกล้ปลายด้านเหนือของ O'Connell Street เดินถึงได้

เวลาเปิดทำการ

วันอังคารถึงวันพุธ 18:30-21:30 น.; วันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์ 12:00-14:00 น. และ 18:30-21:30 น.; วันอาทิตย์และวันจันทร์หยุด

มิชลินสองดาว · อาหารไอริชสมัยใหม่ · ต้องจองล่วงหน้า

ที่เที่ยวใกล้เคียง

ร้านอาหารใกล้เคียง

เพิ่มเติมใน ดับลิน