กาฮามาร์กา

เมืองอาณานิคมบนที่ราบสูงแอนดีส ที่จักรพรรดิอินคาอาตาวัลปาถูกจับกุมเมื่อครั้งอดีต ห้องแห่งการไถ่ บ่อน้ำพุร้อนของอินคา และคลองส่งน้ำกุมเบมาโยเป็นพยานประวัติศาสตร์

กาฮามาร์กาตั้งอยู่ในเทือกเขาแอนดีสทางตอนเหนือของเปรู ความสูงประมาณ 2,750 เมตร เป็นเมืองหลวงของภูมิภาคกาฮามาร์กา และเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของประวัติศาสตร์อเมริกาใต้ ในปี 1532 ปิซาร์โรซุ่มโจมตีและจับกุมจักรพรรดิอินคาอาตาวัลปาที่จัตุรัสกลางเมือง จักรวรรดิอินคาจึงเริ่มล่มสลายตั้งแต่นั้นมา ปัจจุบันเมืองเก่ายังคงมีโบสถ์บาโรกที่แกะสลักจากหินภูเขาไฟ และตรอกซอกซอยสไตล์อาณานิคมกำแพงขาวหลังคากระเบื้องสีแดง ส่วนพื้นที่ลุ่มรอบเมืองมีคลองส่งน้ำของอินคา หลุมฝังศพบนหน้าผา และบ่อน้ำพุร้อนกระจายอยู่ทั่วไป

สภาพอากาศ: ที่ราบสูงมีอากาศอบอุ่นตลอดปี กลางวันประมาณ 20 องศาเซลเซียส เช้าและเย็นเย็นลงถึง 5–8 องศาเซลเซียส เดือนพฤษภาคมถึงกันยายนเป็นฤดูแล้ง ท้องฟ้าแจ่มใสเกือบตลอดเวลา เหมาะกับการไปแหล่งโบราณคดีนอกเมืองอย่างกุมเบมาโยมากที่สุด ส่วนเดือนธันวาคมถึงเมษายนเป็นฤดูฝน มักมีฝนตกช่วงบ่าย เทศกาลคาร์นิวัลแห่งกาฮามาร์กาในเดือนกุมภาพันธ์เป็นหนึ่งในเทศกาลคาร์นิวัลที่คึกคักที่สุดของเปรู มีการสาดน้ำ ผงสี และขบวนแห่ต่อเนื่องหลายวัน จึงควรจองที่พักล่วงหน้า

พื้นที่เที่ยว: ตัวเมืองเก่ามีจัตุรัสอาวุธเป็นศูนย์กลาง เดินถึงกันได้ระหว่างห้องแห่งการไถ่ มหาวิหาร โบสถ์ซานฟรานซิสโก กลุ่มอาคารเบเลน และภูเขาซานอาโปโลเนีย บัตรเดียวใช้ได้กับสามแห่ง ทางตะวันออกนอกเมืองได้แก่ บ่อน้ำพุร้อนอินคา หน้าต่างหลุมฝังศพโอตุสโก และหมู่บ้านลยากาโนรา ทางตะวันตกเฉียงใต้ได้แก่ ไลซอนและคลองส่งน้ำกุมเบมาโย ทางเหนือได้แก่ฟาร์มสหกรณ์โปรก็อน ในเมืองมีทัวร์ครึ่งวันทุกวันในราคาย่อมเยา

การเดินทาง: มีเที่ยวบินตรงจากลิมาไปกาฮามาร์กาทุกวัน ประมาณ 1.5 ชั่วโมง สนามบินห่างจากใจกลางเมืองประมาณ 4 กิโลเมตร หรือจะนั่งรถบัสกลางคืนจากตรูฮีโยประมาณ 6–7 ชั่วโมงก็ได้ แท็กซี่ในเมืองราคาถูก ไปแหล่งท่องเที่ยวนอกเมืองควรเข้าทัวร์หรือเหมารถ

แนะนำให้เที่ยว 2–3 วัน ข้อควรระวัง: เมื่อเพิ่งมาถึงควรระวังอาการเจ็บป่วยจากความสูง เดินช้า ๆ และดื่มน้ำมาก แสงแดดแรง อาหารขึ้นชื่อของเมืองคือชีสและผลิตภัณฑ์นม รวมถึงหนูตะเภาย่างแบบกาฮามาร์กา (กุย) ซึ่งควรลองชิม

สถานที่เด่น

• ห้องค่าไถ่ – ห้องหินที่อาตาวาลปาจักรพรรดิอินคาสัญญาว่าจะเติมทองและเงินให้เต็มห้องเพื่อแลกกับอิสรภาพ เมื่อปี 1532 หลังถูกจับตัว และเป็นอาคารอินคาเพียงแห่…
• บาญอสเดลอินกา – บ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติที่อาตาวาลปาพักรักษาตัวก่อนถูกจับตัว น้ำที่ปากบ่อมีอุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส และสามารถแช่น้ำในอ่างส่วนตัวได้
• คุมเบมาโย – คลองหินโบราณก่อนยุคอินคาที่ความสูง 3,500 เมตร ทอดยาวเป็นระยะทางหลายกิโลเมตร และมีกลุ่มหินประหลาดที่เรียกว่า “หินพระ” อยู่ใกล้เคียง
• เบนตานิยัสเดโอตุสโก – หลุมฝังศพสี่เหลี่ยมนับร้อยที่สลักอยู่บนผนังหินภูเขาไฟ มีลักษณะคล้ายหน้าต่าง เป็นแหล่งฝังศพของวัฒนธรรมคาฮามาร์กา
• จัตุรัสอาร์มัสกาฮามาร์กา – จุดที่ปิซาร์โรซุ่มโจมตีและจับกุมจักรพรรดิอินคาอาตาวัลปาในปี 1532 รอบจัตุรัสมีอาสนวิหารและโบสถ์ซานฟรานซิสโกตั้งประจันหน้ากัน
• อาสนวิหารกาฮามาร์กา – ซุ้มหน้าอาคารแกะจากหินภูเขาไฟเป็นแบบบาโรกแอนดีสที่วิจิตรและละเอียด แต่หอระฆังไม่เคยสร้างเสร็จเพราะปัญหาภาษีในยุคอาณานิคม
• โบสถ์และอารามซานฟรานซิสโก – โบสถ์บาโรกทางฝั่งตะวันออกของจัตุรัสอาร์มัส มีพิพิธภัณฑ์ศิลปะศาสนาและสุสานใต้ดิน เก็บค่าเข้าชม
• กลุ่มอาคารอนุสรณ์เบเลน – กลุ่มอาคารโบสถ์และโรงพยาบาลชายหญิงสมัยอาณานิคม ปัจจุบันเป็นพิพิธภัณฑ์โบราณคดีและประวัติศาสตร์การแพทย์ รวมอยู่ในบัตรร่วมกับบ้านไถ่ตัว
• เนินซานตาอาโปโลเนีย – เนินเขาเล็กทางตะวันตกเฉียงใต้ของเมืองเก่า ขึ้นบันไดหินไปจะเห็นหลังคาสีแดงของทั้งเมือง บนยอดมีหินแกะสลักก่อนยุคอินคาที่เรียกว่า «บัลลังก์อิน…
• ฟาร์มกรันฮาปอร์กอน – ฟาร์มสหกรณ์ของชุมชนนิกายอีแวนเจลิคัลบนที่สูงแอนดีส มีป่าสน อัลปากา และสวนสัตว์ขนาดเล็ก สามารถพักค้างเพื่อสัมผัสชีวิตชนบทได้
• แหล่งโบราณคดีไลซอน – แหล่งโบราณคดีพิธีกรรมก่อนยุคอินคาบนเส้นทางไปกุมบีมาโย ลานหินเป็นชั้นคล้ายพีระมิดขั้นบันไดที่มองเห็นแอ่งคาฮามาร์กาได้
• เบนตานิยัสเดกอมบาโย – กลุ่มหลุมฝังศพที่เจาะในหน้าผา ใหญ่และดั้งเดิมกว่าโอตุสโก ระหว่างทางผ่านหุบเขาซังกัล เหมาะกับการเที่ยวเชิงลึก
• ยากาโนรา – หมู่บ้านเล็กทางตะวันออกเฉียงใต้ของเมือง มีภาพเขียนหินและน้ำตกเล็ก มักรวมกับฟาร์มโคนมใกล้เคียงเป็นทัวร์ชนบทครึ่งวัน
• กุนตูร์วาซี – แหล่งวิหารในยุคก่อนอินคาระยะก่อร่างสร้างตัว เคยพบมงกุฎทองคำที่เก่าแก่ที่สุดของเปรู ปัจจุบันมีพิพิธภัณฑ์จัดแสดงโบราณวัตถุที่ขุดพบในพื้นที่

ร้านอาหาร

• ร้านซาลาส – ร้านครอบครัวที่ก่อตั้งปี 1947 ตั้งอยู่บนจัตุรัสอาร์มาส มีเมนูเด่นคือกุยทอดและฮูมิตาชีสคาฮามาร์กา
• ร้านเอล ซาร์โก – โรงอาหารราคาไม่แพงเก่าแก่ใกล้จัตุรัส เปิดตั้งแต่เช้าถึงเย็น ฮูมิตาและซุปเขียวเป็นเมนูที่คนท้องถิ่นสั่งบ่อย
• คาเฟ่คาสกานูเอซ – คาเฟ่ขนมหวานยอดนิยมริมจัตุรัส ขนมและขนมปังทำเองทั้งหมด มีอาหารจานเดียวให้บริการตลอดวัน

เส้นทางท่องเที่ยว

• โบราณคดีเปรูตอนเหนือและป้อมกูเอลาป 12 วัน – จากเมืองโบราณชายฝั่งที่สร้างด้วยอิฐโคลน สู่ป้อมบนเมฆ แล้วข้ามภูเขาไปคาฮามาร์กา