กาฟายาเต

เมืองไวน์บนที่สูงในหุบเขากาชาร์กี มีชื่อเสียงจากไวน์ขาวตอรอนเตส ทางเหนือมีหุบเขาเชลล์ที่หินสีแดงรูปร่างแปลกตา และทางใต้มีซากโบราณสถานกิลเมส

กาฟายาเตตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอาร์เจนตินา ทางใต้ของจังหวัดซัลตาในหุบเขากาชาร์กี ความสูงราว 1,680 เมตร ห่างจากนครซัลตาราว 190 กิโลเมตร ที่นี่มีแดดแรง อากาศต่างกันมากระหว่างกลางวันกับกลางคืน และฝนตกน้อยตลอดปี เป็นหนึ่งในแหล่งปลูกองุ่นทำไวน์ที่สูงที่สุดในโลก โดดเด่นด้วยไวน์ขาวตอรอนเตสที่มีกลิ่นหอม

เมืองนี้มีจัตุรัส 20 กุมภาพันธ์และมหาวิหารเป็นศูนย์กลาง ในระยะเดินมีพิพิธภัณฑ์องุ่นและไวน์ โรงกลั่นหลายแห่ง และบาร์ชิมไวน์ ปั่นจักรยานหรือเรียกแท็กซี่ไปยังโรงกลั่นนอกเมือง เช่น ปิอาเตลลี และน้ำตกเจ็ดสายบนแม่น้ำโคโลราโดสำหรับการเดินป่า รวมทั้งเนินทรายได้

ทางเหนือคือช่องเขาเชลล์ที่ทางหลวงหมายเลข 68 ตัดผ่าน หินทรายสีแดงก่อตัวเป็นภูมิประเทศอันน่าทึ่ง เช่น คอปีศาจและโรงละครกลม รถทัวร์วันเดียวจากซัลตามาถึงกาฟายาเตมักแวะที่นี่ ตามทางหลวงหมายเลข 40 ขึ้นเหนือไปถึงซานคาร์ลอสและช่องเขาเฟลชาส ส่วนลงใต้เข้าจังหวัดตูกูมันสามารถชมแหล่งโบราณคดีกิลเมสและพิพิธภัณฑ์ปาชามามาที่อามาชา

การเดินทาง: จากซัลตามีรถโดยสารทางไกลประมาณ 4 ชั่วโมง การขับรถส่วนตัวคล่องตัวที่สุด แต่บางช่วงเป็นถนนกรวด

ช่วงที่ดีที่สุดคือเดือนมี.ค.–เม.ย. ฤดูเก็บเกี่ยวองุ่น และเดือนก.ย.–พ.ย. ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อนมีฝนฟ้าคะนองช่วงบ่ายบ้าง ฤดูหนาวกลางวันอบอุ่นแจ่มใสแต่กลางคืนหนาว

ระยะเวลาที่แนะนำ: พัก 2–3 คืน

ข้อควรระวัง: ที่ที่สูงควรป้องกันแดดและดื่มน้ำให้เพียงพอ

สถานที่เด่น

• หุบเขาเกบราดาเดลาสกอนชัส – หุบเขาหินทรายสีแดงระหว่างทางไปคาฟายาเต มีลำคอปีศาจ โรงละครธรรมชาติ และหินปราสาทเรียงรายไปตามถนน
• ซากเมืองกิลเมส – แหล่งโบราณคดียุคก่อนสเปนที่ใหญ่ที่สุดของอาร์เจนตินา บ้านหินเรียงซ้อนไปตามไหล่เขา ชาวกิลเมสเคยต่อต้านชาวสเปนที่นี่นานกว่าร้อยปี
• กาฟายาเต – เมืองไวน์ปลายใต้หุบเขาคัลชากี สูงราว 1,700 เมตร มีชื่อเสียงด้านไวน์ขาวตอรอนเตส (Torrontés) จากที่สูง
• โรงบ่มไวน์เอลเอสเตโก – โรงไวน์ร้อยปีทางเหนือของกาฟายาเต อาคารสีขาวแบบอาณานิคมอิงกับภูเขา เยี่ยมชมห้องใต้ดินและชิมไวน์ตอรอนเตสกับมัลเบกได้
• จัตุรัส 20 กุมภาพันธ์และอาสนวิหารกาฟายาเต – จัตุรัสกลางเมืองร่มรื่นด้วยเถาองุ่นและมหาวิหารพระแม่กุหลาบห้าโถงทาง ล้อมรอบด้วยบาร์ไวน์ ร้านงานฝีมือ และร้านไอศกรีม
• พิพิธภัณฑ์องุ่นและไวน์ – พิพิธภัณฑ์ไวน์แบบโต้ตอบสมัยใหม่ เล่าการปลูกองุ่นบนที่สูงและการผลิตไวน์ตอรอนเตสผ่านแสงเงาและบทกวี
• โรงบ่มไวน์ลาบาซีฮาเซเกรตา – หนึ่งในโรงไวน์เก่าแก่ที่สุดของกาฟายาเต เดินถึงได้ มีพิพิธภัณฑ์เล็กจัดแสดงเครื่องมือทำไวน์รุ่นเก่าและห้องชิมไวน์
• โรงบ่มไวน์เปียตเตลลี – โรงไวน์บูทีกสมัยใหม่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของเมือง ไร่องุ่นอยู่เบื้องหน้าเทือกเขา มีระเบียงร้านอาหารให้ดื่มไวน์ชมพระอาทิตย์ตก
• น้ำตกเจ็ดชั้นริโอโกโลราโด – เส้นทางเดินป่าในหุบเขาทางตะวันตกเฉียงใต้ของเมือง ปีนขึ้นตามหุบเขาสีแดงไปยังน้ำตกชุดและแอ่งน้ำธรรมชาติที่ว่ายน้ำได้
• เนินทรายลอสเมดาโนส – เนินทรายสีขาวทางตะวันออกเฉียงเหนือของเมือง ชมพระอาทิตย์ตกโดยมีไร่องุ่นและภูเขาเป็นฉากหลัง เล่นสไลด์ทรายและถ่ายรูปได้
• ซานการ์โลส – หมู่บ้านอาณานิคมเก่าบนทางหลวงหมายเลข 40 มีโบสถ์ดินอิฐสีขาวและโรงปั้นเครื่องปั้นดินเผา เป็นจุดแรกของการขับรถขึ้นเหนือหุบเขาคัลชากี
• หุบเขาลาสเฟลชาสและอังกัสตาโก – หุบเขาหินชั้นรูปฟันเลื่อยที่ทางหลวงหมายเลข 40 ตัดผ่าน แผ่นหินนับไม่ถ้วนเอียงปักบนพื้นดินคล้ายลูกธนูเรียงกัน ภูมิทัศน์แปลกตา
• พิพิธภัณฑ์ปาชามามา – พิพิธภัณฑ์ที่ศิลปินสร้างจากหิน โมเสก และจิตรกรรมฝาผนัง จัดแสดงโบราณคดี ธรณีวิทยา และวัฒนธรรมพื้นเมืองแอนดีส

ร้านอาหาร

• La Casa de las Empanadas – ร้านเอ็มปานาดาราคาถูกที่มีชื่อเสียงที่สุดของกาฟายาเต ทำสดตามออเดอร์มากกว่าสิบชนิด ไส้ชีสแพะกับไวน์เข้มข้นท้องถิ่นคือคู่…
• Pacha Cocina de Autor – ร้านอาหารสร้างสรรค์ของเชฟโทมัส กาซาโด ก่อตั้งในปี 2015 ผู้รีวิวหลายคนยกให้เป็นร้านที่ดีที่สุดในกาฟายาเต ต้องจองล่วงหน้า
• Bad Brothers Wine Experience – บาร์ในสวนที่บริหารโดยไร่ไวน์ เสิร์ฟอาหารจานเล็กของเชฟคู่กับการชิมไวน์จากไร่บนที่สูงของตัวเอง ทาร์ทาร์เนื้อลามาเป็นเมนูท…

เส้นทางท่องเที่ยว

• วงรอบหุบเขาสีสันซัลตา-ฆูฆุย 8 วัน – ขับรถวนจากซัลตา ผ่านภูเขาเจ็ดสี ทะเลสาบเกลือ หุบเขาคอนชาส คาฟายาเต และกาชี