Wilson's Restaurant
Wilson's
ร้านมิชลินหนึ่งดาวและกรีนสตาร์ในย่านเรดแลนด์ ใช้วัตถุดิบจากสวนครัวของตัวเอง เป็นร้านระดับท็อปของบริสตอลที่ได้รับการยอมรับ
ตั้งอยู่เลขที่ 24 ถนนแชนดอส (Chandos Road) ย่านเรดแลนด์ บริหารโดยคู่สามีภรรยา เน้นเมนูชิมที่ใช้วัตถุดิบจากสวนครัวของร้านเป็นหลัก เมนูเปลี่ยนตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่น ปลากะพงดิบ ปลาเทราต์บ่มแห้งพร้อมเห็ดไมตาเกะ และลูกแกะกับกระเทียมป่า ปี 2025 ร้านได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง และยังคงรักษาไว้ในปี 2026 นอกจากนี้ยังได้ Green Star และได้รับการโหวตจาก SquareMeal ให้เป็นร้านอาหารแห่งปี 2026 ของอังกฤษ เมนูชิม 7 คอร์สประมาณ £78 ต่อคน มีเมนูกลางวัน 3 คอร์สประมาณ £39 วันพุธถึงศุกร์ ที่นั่งมีน้อยและต้องจองล่วงหน้า ไม่กี่ก้าวจากร้านมีร้าน Wilson's Bread Shop ขายขนมปังชีสทอสต์และทาร์ตไข่ จากใจกลางเมืองนั่งรถประจำทางหรือเดินประมาณ 30 นาที
เวลาเปิดทำการ
วันพุธ–เสาร์ มื้อกลางวันและมื้อเย็น (ตามการจองที่เว็บไซต์ทางการ)
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- พิพิธภัณฑ์และหอศิลป์บริสตอล
- อาคารวิลส์เมโมเรียล
- หอคอยแคบอต
- เวลล์ฮังเลิฟเวอร์
- สโตกส์ครอฟต์
- อาสนวิหารบริสตอล
- วีเดอะเคียวเรียส
- ตลาดเซนต์นิโคลัส