ร้านไวน์ อุนท์ ไซน์ (Wein & Sein)
Wein & Sein
ร้านมิชลินหนึ่งดาวในห้องใต้ดินโค้งของเมืองเก่า ทำอาหารแนวฝรั่งเศส-แอลป์ เสิร์ฟคอร์สตามวัตถุดิบท้องถิ่น
เชฟ Pascal Melliger และซอมเมลิเยร์ Daniela Jaun ร่วมกันบริหาร ทางร้านระบุว่าได้มิชลินหนึ่งดาวตั้งแต่ตุลาคม 2022 ได้คะแนน Gault Millau ประมาณ 16 คะแนน ซ่อนตัวอยู่ในห้องใต้ดินโค้งที่บูรณะแล้วบนถนนมหาวิหาร เปิดเฉพาะมื้อเย็น เสิร์ฟเป็นคอร์สตั้งแต่สี่จานขึ้นไป เลือกจับคู่ไวน์ได้ ต้องแจ้งล่วงหน้าหากต้องการอาหารมังสวิรัติ สไตล์ฝรั่งเศส-แอลป์ ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจากผู้ผลิตในท้องถิ่น เมนูเปลี่ยนตามฤดูกาล ราคาเฉลี่ยต่อคนประมาณ 170 ฟรังก์สวิส (TheFork) อยู่ห่างจากมหาวิหารเบิร์นประมาณสองนาทีเดิน
เวลาเปิดทำการ
วันอังคาร–วันเสาร์ 18:30-23:30 วันอาทิตย์และวันจันทร์ปิดทำการ
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- บ้านไอน์สไตน์
- เมืองเก่าแบร์นและทางเดินโค้ง
- มหาวิหารแบร์น
- หอนาฬิกาซิทกล็อกเกอ
- สะพานเคียร์เคินเฟลด์
- น้ำพุคินด์ลีเฟรสเซอร์
- คอร์นเฮาส์
- พิพิธภัณฑ์แอลป์สวิส