ร้าน RIJKS
RIJKS®
ร้านมิชลินหนึ่งดาวในพิพิธภัณฑ์แห่งชาติ (Rijksmuseum) ใช้ผักท้องถิ่นผสมเครื่องเทศเพื่อนำเสนออาหารดัตช์สมัยใหม่
RIJKS ตั้งอยู่ในปีกฟิลิปส์ของพิพิธภัณฑ์แห่งชาติ มีเชฟโยริส ไบจ์เดนไดก์ (Joris Bijdendijk) เป็นผู้ปรุง ได้รับมิชลินหนึ่งดาวตั้งแต่ปี 2016 มิชลินเรียกร้านว่า “อาหารดัตช์ 2.0” อาหารใช้ผักท้องถิ่นผสมเครื่องเทศที่ชาวดัตช์ใช้มาในประวัติศาสตร์ มิชลินกล่าวถึงเมนูชั้นหัวบีทรูทกับซอสเนย และแกะตุ๋น ตกแต่งด้วยวัสดุธรรมชาติ มีทางเข้าแยกจากจัตุรัสพิพิธภัณฑ์ และไม่ต้องซื้อบัตรเข้าชมพิพิธภัณฑ์เพื่อรับประทานอาหาร การจองมื้อเย็นมักต้องจองล่วงหน้าประมาณ 3 ถึง 6 สัปดาห์ ส่วนมื้อกลางวันวันธรรมดาหาที่ว่างได้ง่ายกว่า ราคาชุดเมนูของแต่ละแหล่งต่างกันมาก
เวลาเปิดทำการ
อังคาร–อาทิตย์ มื้อกลางวันเริ่ม 12:00 น. มื้อเย็นเริ่ม 18:00 น.; วันจันทร์ปิด
ที่เที่ยวใกล้เคียง
- ไรกส์มือเซยึม อัมสเตอร์ดัม
- พิพิธภัณฑ์โมโค
- พิพิธภัณฑ์ฟาน โคค
- ไลด์เซอเปลน
- พิพิธภัณฑ์สเตเดอลิก
- ไฮเนเก้น เอ็กซ์พีเรียนซ์
- บลูเมนมาร์ค
- เบไกน์ฮอฟ