Калканоглу Пилавы
Tarihi Kalkanoğlu Pilavı
Столетний ресторан плова в Трабзоне, основан в 1856 году; семья передаёт дело из поколения в поколение, подают только рис на сливочном масле с бульоном и тушёное мясо.
Один из старейших ресторанов Трабзона. По преданию, основатель Калканоглу Сулейман-ага готовил рис для солдат, собиравшихся в Трабзоне перед походом; сейчас дело ведут пятое и шестое поколения семьи. Рис тушат на сливочном масле с бульоном из костей, подают с жареным мясом (кавурма) или с тушёной белой фасолью, а также со стаканом фирменного компота из кураги. Ресторан в старом городе, на улице мечети Тофхане у района Пазаркапы (Молоз); он маленький и простой, в обед много людей, едят быстро и столики освобождаются быстро. Цены низкие, удобно зайти пообедать во время прогулки по старому городу.
Часы работы
пн–сб примерно 9:00–19:00, вс выходной
Достопримечательности рядом
- Стены Трабзона
- Трабзонский музей
- Мечеть Гюльбахар-хатун
- Парк Мейдан и улица Узун-Сокак
- Бозтепе
- Собор Святой Софии (Трабзон)
- Аменапркич
- Павильон Ататюрка