Соба Мозаэмон
蕎麦 茂左衛門
Соба-ресторан в старом крестьянском доме в горной деревне: работает только по предварительной записи, известен собой с бульоном из летучей рыбы и кайсэки.
Открыт в 2014 году в старом крестьянском доме Садо, построенном примерно в 1960 году. Вместо вывески висит только занавеска-норэн с надписью «соба», а гостей встречает кошка-талисман. Подают соба из 100% гречневой муки – традиционный для Садо вариант с соусом на основе бульона из летучей рыбы; в бульон можно добавить свежемолотый дикий орех. Также есть кайсэки: яичный рулет на бульоне, свежая рыба дня, жареные блюда, соба и десерт. Соусы и приправы, включая соевый соус, делают вручную. Ресторан работает только по предварительной записи, бронировать нужно накануне до полудня. Обед стоит примерно 1300–4000 иен, ужин – от 4000 иен. Ресторан находится в деревне примерно в 11 минутах езды от порта Рёцу; на парковке всего 4 места, поэтому нужна машина.
Часы работы
11:30–13:30, 17:00–21:00; выходной – воскресенье (в праздничные выходные из трёх дней работает в воскресенье, закрыт в понедельник); только по предварительной записи
Достопримечательности рядом
- Лесной парк Токи
- Озеро Камо
- Компон-дзи
- Мёсэн-дзи
- Сцена но святилища Дайдзэн
- Плато Донден
- Музей истории и легенд Садо
- Дою-но-Варэто