Эсплянаде
ESPLANADE
Два звезды Мишлен; шеф-повар Силио Дель Фабро в столетнем здании бывшей школы сочетает французские, средиземноморские и японские мотивы.
Ресторан находится в историческом здании школы, построенном в 1890 году; наверху расположен бутик-отель. Шеф-повар Силио Дель Фабро (Silio Del Fabro) работал помощником шеф-повара Клауса Эрфорта. В 2019 году ресторан получил звезду, а с 2021 года сохраняет две звезды Мишлен; в рейтинге Falstaff 2026 — 96 баллов. Предлагает классическое меню Signature и меню Racine, возвращающее к истокам. Часть продуктов поступает с собственной партнёрской фермы, винная карта в основном французская и немецкая. Ресторан работает со среды по субботу, бронировать нужно заранее. С воскресенья по вторник в этом же здании работает Le petit CINQ. Ресторан расположен в районе Науфизер, от рынка Санкт-Йоханнер-Маркт около 5 минут пешком.
Часы работы
Ср–Сб 12:00–14:00, 18:30–22:00; Вс–Вт — выходной
Достопримечательности рядом
- Базилика Святого Иоанна
- Санкт-Йоханнер-Маркт
- Музей Саара – Современная галерея
- Старый мост
- Саарбрюккенский замок
- Музей доисторической и раннеисторической эпохи
- Исторический музей Саара
- Церковь Людвигскирхе