Ла Перголла
La Pergola
Единственный в Риме ресторан с тремя звёздами Мишлен на верхнем этаже отеля с видом на город, шеф — Хайнц Бек. Подходит для памятных дат.
Ресторан расположен на девятом этаже отеля Rome Cavalieri. Шеф Хайнц Бек руководит кухней с 1994 года, и это единственный в Риме ресторан с тремя звёздами Мишлен. Самое известное блюдо — Фаготелли «Ла Перголла»: мини-пасты с яичной массой и начинкой из пекорино, с хрустящими кусочками бекона. Это креативный вариант карбонары, фирменное блюдо почти 30 лет. Винный погреб насчитывает более 65 000 бутылок. Ресторан работает только вечером. Дегустационное меню из семи блюд стоит около 295 евро, из десяти — около 350 евро, без вина; весь ужин занимает 3–4 часа. Бронирование открывается за четыре месяца, места быстро заканчиваются; бронировать можно через сайт или по телефону. Рядом находится станция Roma Balduina.
Часы работы
вт–сб 19:30–23:30, только ужин; вс и пн — выходные; в январе и августе ресторан закрыт на несколько недель
Достопримечательности рядом
- Ватиканские музеи
- Собор Святого Петра
- Замок Святого Ангела
- Пьяцца-дель-Пополо
- Яникул
- Музей Алтаря Мира
- Испанская лестница
- Мавзолей Августа