Cetli (ресторан моле)
Cetli
Рекомендован в гиде Michelin Bib Gourmand: шеф-повар вручную растирает соусы моле на каменной плите, в стиле классического мексиканского семейного ужина.
Cetli управляет шеф-повар из Пуэблы Клаудия Перес Ривас; ресторан вошёл в рекомендации Michelin Bib Gourmand. На почти домашней кухне, открытой для гостей, она растирает соусы моле на каменной плите metate, сохраняя классические приёмы высокой мексиканской кухни. Блюдо istak, отмеченное Michelin, — рыбное филе, сваренное в морской воде и политое миндальным моле из белого миндаля. Также подают перец с начинкой из кукурузной головни (huitlacoche) в красном моле из арахиса, рулетики из курицы с чёрным моле и другие блюда. Соусы моле можно купить в банках с собой. Основные блюда от примерно 450 песо; ресторан работает на ужин. Находится примерно в 2,5 км от центра Тулума по шоссе на Кобу, от центра около 5 минут на такси.
Часы работы
Работает на ужин (уточняйте на сайте)
Достопримечательности рядом
- Сенот Калавера
- Гран-Сеноте
- Тулум
- Пляж Параисо
- Сенот Кар-Уош
- Отельная зона Тулума
- Каса-Сеноте
- Лагуна Каан-Луум