Пуэбла
Барочный город Мексики: цветная керамика и золотые храмы в историческом центре под охраной ЮНЕСКО, родина соуса моле и пейзажи вулканов в Чолуле.
Пуэбла — столица одноимённого штата Мексики, расположенная в высокогорной котловине на высоте около 2150 м, примерно в 130 км восточнее Мехико. Её окружают вулканы Popocatépetl, Iztaccíhuatl и Malinche. В 1531 году испанцы основали город по шахматной планировке. В историческом центре сохранились тысячи колониальных зданий, которые в 1987 году внесли в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Город известен фасадами из красного кирпича с цветной плиткой талавера, золочёными барочными храмами и монастырскими сладостями. Здесь родился соус моле, а также блюдо chiles en nogada — перцы в ореховом соусе, цвета которого повторяют национальный флаг.
Город удобно осматривать по трём частям. В старом городе, вокруг главной площади, пешком доступны кафедральный собор, часовня Розарио, библиотека Палафоксиана, музей Ампаро и улица Лягушек. В западном районе Чолула — гигантская пирамида и храм на вершине, а по пути можно заехать в два цветных сельских храма — Тонанцинтлу и Акатепек. В новом районе Анхелополис работают Международный музей барокко и колесо обозрения.
В ближайшие окрестности можно съездить на один день: в Атлиско, монастырь Уэхочинго, к вулканическому обзорному пункту на перевале Кортеса или на археологические раскопки Какахтла в Тласкале.
С октября по май сухой сезон, ясная погода — лучшее время, чтобы увидеть вулканы. С июня по сентябрь во второй половине дня часто идут грозы. В начале ноября проходит День мёртвых, а с ноября по декабрь в городе царит праздничная атмосфера. Из аэропорта Мехико до Пуэблы ходит прямой автобус примерно 2–2,5 часа, а по городу удобно передвигаться на такси или через приложения. Рекомендуем провести здесь 2–3 дня. На высоте сильно печёт солнце, а ночью прохладно, поэтому следите за официальными предупреждениями о вулкане Попокатепетль во время его активности.
Главные достопримечательности
- Кафедральный собор Пуэблы – Ренессансно-барочный собор, одна из самых высоких колокольных групп Мексики: серый камень, золотой алтарь. Стоит с южной стороны главной пл…
- Капелла Росарио – Золочёная капелла в церкви Санто-Доминго, где купол и стены покрыты позолоченной лепниной. Её называют «восьмым чудом Нового Света».
- Библиотека Палафоксиана – Первая публичная библиотека Америки, основанная в 1646 году. На кедровых полках хранится более 40 тысяч старинных книг; библиотека входит в…
- Великая пирамида Чолулы – Крупнейшая по объёму пирамида в мире. Сегодня она похожа на холм с церковью на вершине, а внутри скрыто несколько километров археологически…
- Площадь Сокало (Пуэбла) – Сердце старого города: собор, ратуша и аркады вокруг, тенистые деревья, фонтаны и уличные артисты создают спокойную «городскую гостиную».
- Церковь Нуэстра-Сеньора-де-лос-Ремедиос – Жёлтая церковь на вершине большой пирамиды, на фоне дымящегося вулкана Попокатепетль — самая известная открытка Пуэблы.
- Талавера Уриарте – Старинная мастерская талаверы, основанная в 1824 году: здесь можно увидеть весь традиционный процесс — от замешивания глины и гончарного кр…
- Международный музей барокко – Белое криволинейное здание японского архитектора Ито Тойо; мультимедийная экспозиция о барокко Европы и Америки — искусство, музыка и архит…
- Церковь Санта-Мария-Тонанцинтла – Шедевр «индейского барокко», созданный местными мастерами: интерьер покрыт цветной лепниной — ангелами, фруктами и цветами; краски очень яр…
- Церковь Сан-Франсиско-Акатепек – Барочная сельская церковь, весь фасад которой облицован талаверской керамикой и красным кирпичом; на солнце яркие цвета сверкают.
- Кальехон-де-лос-Сапос – Небольшая площадь и каменная улочка среди цветных старых домов; по выходным здесь работает блошиный рынок с антиквариатом, вокруг много бар…
- Барио-дель-Артиста – Пешеходная улица из ряда небольших художественных мастерских к востоку от старого города: местные художники работают на месте и продают кар…
- Рынок Эль-Париан – Традиционный рынок ремёсел XVIII века: прилавки с талаверской керамикой, вышивкой, агатовыми украшениями и сладостями Пуэблы.
- Улица сладостей – Ряд столетних кондитерских на улице 6 Ориенте: традиционные сладости, придуманные монахинями, — батат «камоте», миндальные и желтковые лако…
- Музей Ампаро – Один из лучших частных музеев Мексики: богатые коллекции доиспанского и колониального искусства; с крыши кафе видны башни собора.
- Форты Лорето и Гуадалупе – Поле битвы при Пуэбле 5 мая 1862 года, где мексиканские войска разгромили французов. Сегодня здесь музей и городской парк.
- Эстрелья-де-Пуэбла – Смотровое колесо высотой около 80 метров, один круг занимает около 30 минут. С него видны новый район Анхелополис и вулканы Попокатепетль и…
- Церковь Сан-Франсиско – Один из старейших монастырских храмов Пуэблы: барочный фасад из красного кирпича и майолики, внутри хранятся нетленные останки блаженного С…
- Каса-де-лос-Муньекос – Особняк XVIII века, на фасаде которого из майолики выложены забавные человечки. Сейчас здесь университетский музей с колониальной живописью…
- Каса-дель-Альфеньике – Особняк XVIII века с белой лепниной, похожей на сахарную глазурь торта. Сегодня здесь городской исторический музей с нарядами, мебелью и ка…
- Музей Мексиканской революции – В 1910 году братья Сердан открыли здесь огонь, положив начало Мексиканской революции. Следы пуль на стенах сохранились, в экспозиции предст…
- Здание Каролино – Бывший иезуитский колледж, ныне главный корпус Автономного университета Пуэблы. Аркадный двор и зал «Каролино» отличаются строгой величеств…
- Монастырь Сан-Габриэль – Францисканский монастырь XVI века у главной площади Чолулы. При нём королевская часовня с 49 куполами по образцу мечети в Кордове.
- Атлиско – «Волшебный городок», известный цветами: яркая главная площадь, часовня на вершине холма и рождественский фестиваль огней. Популярная однодн…
- Национальный парк Иста-Попо – Перевал Кортеса на высоте около 3600 м лежит между двумя заснеженными вулканами. Отсюда хорошо видны дымящийся Попокатепетль и «Спящая женщ…
- Африкам Сафари – Известный в Латинской Америке открытый сафари-парк. На машине вы проезжаете между жирафами, зебрами, носорогами и львами, это отличный выбо…
- Какаштла – Археологический памятник ольмекско-шикаланской культуры, где сохранились одни из самых ярких фресок Мезоамерики. В «Фреске битвы» по-прежне…
- Валь-Кирико – Каменный городок в тосканском стиле, переделанный из старой асиенды: мощёные улочки, рестораны и бутики. Популярное место для фотографий и…
- Монастырь Уэхоцинго – Один из монастырей XVI века на склонах Попокатепетля, входящих в объект Всемирного наследия. Сохранившиеся молельные часовни во дворе и фре…
- Куэскомате – Небольшой вулканический конус высотой около 13 метров в жилом районе. На самом деле это древнее известковое образование, возникшее у горяче…
Где поесть
- Casareyna – Рекомендован гидом Michelin (Bib Gourmand), около двадцати лет эталон традиционной пуэбланской кухни. Обязательно заказ…
- Semitas Beto – Киоск с семитами на рынке La Acocota, работает 37 лет и рекомендован Michelin Bib Gourmand; порция большая, можно разде…
- Mural de los Poblanos – Ресторан с рекомендацией Michelin в доме XVII века рядом с кафедральным собором, известный моле и фаршированным перцем…
- Augurio – Ресторан шефа Анхеля Васкеса, признанного шефом года 2026 года в Мексике; моле по семейным рецептам, рекомендация Miche…
- El Güero Marinero – Морской бар в старом городе с рекомендацией Michelin Bib Gourmand; фирменные тако с мягкопанцирным крабом.
- Los Camellos – Небольшая забегаловка с арабскими тако возле экологического парка; после рекомендации Michelin Bib Gourmand выстроилась…
Маршруты
- Пуэбла и Чолула: выходные за 3 дня – Автобусом из Мехико: колониальный центр Пуэблы (объект ЮНЕСКО), Большая пирамида Чолулы и гастрономия с моле.
- Мехико: еда и ночная жизнь за 4 дня – Живёте в районе Рома-Кондеса, едите уличные тако и моле из Пуэблы, вечером смотрите рестлинг и слушаете мариачи
- Мехико — Пуэбла — Оахака: путь на юг за 11 дней – Маршрут на юг через Мехико, Пуэблу и Оахаку: археологические памятники, барочный центр и местная кухня.
- Мехико, Оахака и Мерида: 16 дней – От столицы через Пуэблу, Оахаку и Чьяпас до Юкатана: автобусы, самолёты и поезд «Майя».
- Мехико, Пуэбла и Идальго: 7 дней – Классика Мехико с Теотиуаканом, ночёвка в Пуэбле и однодневная поездка к базальтовым колоннам Реаль-дель-Монте