Štipec
Рекомендован гидом Мишлен (Bib Gourmand): в центре города блюда современной чешской кухни готовят в дровяной каменной печи, а кислый хлеб ежедневно выпекают на месте.
Ресторан с открытой кухней расположен на Ригровой улице (Riegrova) в старом городе. В декабре 2025 года он получил Bib Gourmand от Мишлен. Около 80% блюд готовят в дровяной каменной печи из бука. Каждое утро здесь пекут хлеб на закваске. Продукты местные и сезонные, меню меняется по сезону и каждый день. Мишлен отметил печёную капусту на углях и свиную грудинку, запечённую на дровах, а также хорошую винную карту. У входа есть терраса с навесом, летом она очень популярна. По воскресеньям ресторан закрыт; работает в обед и вечером, столик бронируют по телефону. От площади Республики пешком около 3 минут.
Часы работы
пн–сб 11:30–15:00, 17:00–23:00; вс выходной
Достопримечательности рядом
- Музей кукол
- Площадь Республики
- Собор Святого Варфоломея
- Большая синагога Пльзеня
- Мемориал Паттона
- Францисканский монастырь
- Западночешский музей
- Интерьеры Адольфа Лооса